梭子蟹什么季节最肥

梭子蟹最肥的季节是9-11月，这个时间段母梭子蟹的蟹黄会变得非常饱满，而公梭子蟹的蟹黄也会由最初的硬壳变成口感更佳的蟹膏。

虽然梭子蟹一年四季都有售卖，但不同季节、不同地区和不同品种的梭子蟹品质也会有所不同。在选购时，最好根据当地当季情况以及梭子蟹的品种来选择。

请注意，海鲜属于易坏商品，保存需要特别注意。

梭子蟹什么季节吃最好

1、梭子蟹俗称白蟹，一年四季都会有，不过一般10月份左右是梭子蟹上市的时间，每年的8月到11月梭子蟹最肥最好吃2、螃蟹有公母之分，梭子蟹也不例外，但是不同的季节梭子蟹的口感是不一样的，而且梭子蟹公的和母的最好吃的时间也不一样，一般九月份母梭子蟹更好吃，十月份的话就是公梭子蟹好吃。 因此，大家炒吃的时候遵循这一点就可以了3、每年阴历十月以前，母的好吃，因为蟹黄多;而此时公的蟹白胶质少，所以他不好吃。 4、每年阴历十月以后，母的不好吃，因为蟹黄多长成子下掉，肉也少了;而此时公的蟹白胶质多了，所以他好吃。 5、最佳食用梭子蟹的时间是每年的8～11月，这个时期主要是索饵肥育时期，体宽就能达到100～130毫米。 成熟的个体在越冬前进行交配,交配时间可持续1～2天,在此过程中，雄蟹常携带雌蟹同游。 这个时期的梭子蟹最肥美。

梭子蟹什么时候最肥，肥瘦怎么辨别

梭子蟹最肥的时间是一般是每年的8-11月。 这个时期是梭子蟹索饵肥育的时期，其体宽可以达到100-130毫米。 比较适宜梭子蟹生活的水温是4℃-34℃，PH值是7-9之间，盐度在26%-32%之间。 好的梭子蟹背部是青色的而且非常的坚硬，腹脐呈现出浅红色。

一、梭子蟹什么时候最肥

1、梭子蟹最肥的时间是每一年的8-11月。 因为这个时期主要是其索饵肥育的时期，这个时候的梭子蟹体宽可以达到100-130毫米。 梭子蟹主要在每年的11月上旬开始越冬洄游，它们会移居到较深的海域越冬；在翌年的3月下旬等待水温回升后再向近岸移动，4月底左右会形成产卵群。

2、梭子蟹喜欢居住在泥沙底部。 适宜它生活的水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，盐度在26%-32%之间。 梭子蟹生存的水质要清新、如果生存的环境不好或者脱壳不遂梭子蟹会有自切步足的现象。

3、好的梭子蟹背部是青色的而且非常的坚硬，腹脐一般都呈浅红色，腹部的红色越多且肚脐越结实的蟹就越肥满。 如果蟹盖上面有许多黄红色的物体就说明是母蟹，反之则是公蟹。

二、梭子蟹的肥瘦怎么辨别

1、判断梭子蟹肥瘦，可以观察梭子蟹尖角处的反面和脐部。 如果梭子蟹腹脐呈现出红色，那么梭子蟹就比较肥，反之则比较瘦。

2、还可以通过观察螃蟹的蟹脚。 比较肥的螃蟹蟹脚特别有肉感，而且也比较坚硬，如果蟹脚捏起来比较的尖锐且外壳捏下去不容易复原，就说明梭子蟹就比较瘦。

3、一般较肥的梭子蟹蟹黄特别的充足。 在挑选螃蟹的时候可以打开螃蟹盖，观察一下蟹黄的量，如果蟹黄量很多，就说明这样的梭子蟹比较肥，反之则比较瘦。

梭子蟹什么时候最肥最好吃

梭子蟹8月到11月最肥最好吃。

梭子蟹最肥的时间有多个说法，但一般认为在每年的8月到11月期间是梭子蟹最肥美的时候。 这个时期是梭子蟹的育肥期和索饵肥育时期，梭子蟹的个体最为健壮，体宽可达100-130毫米，重量可达250-500克。 此时的梭子蟹肉质肥美，口感最佳，营养丰富，因此建议在这个时期食用梭子蟹。

其中母蟹在9月份最肥，而公蟹在10月最肥，因此可根据月份挑选合适的梭子蟹。 通常宜选活力十足且爪子乱动的梭子蟹，要求它的蟹腿比较坚硬，蟹壳的颜色应为青色，腹部的颜色为白色，蟹尾翘起并发红或者发黄，同时还要掂它的重量，选出分量相对比较重的梭子蟹。

挑选梭子蟹的方法

1、观察大小：我们在挑选梭子蟹的时候，可以先观察一下梭子蟹的大小，通常个头比较大的梭子蟹，它的肉质是比较饱满的，而个头比较小的梭子蟹，其中的肉会比较少，而且有可能正处于生长阶段，营养还不够充足，像这类个头小的梭子蟹的口感要比个头大的梭子蟹差一些，所以我们挑选的时候尽量挑选体积大的梭子蟹。

2、观察颜色：观察颜色也是挑选梭子蟹的一种方法，优质的梭子蟹的外壳是青灰色的，而且非常的具有光泽，它的腹部是洁白色的，在挑选的时候要好好的看一看，如果它的外壳没有光泽，而且是其它的颜色，腹部是比较脏的，看起来有些发黑那么像这种是不新鲜的，品质会比较差，所以观察它的颜色也是较为有效的一种挑选方式。

3、挑选母蟹：有些朋友对于梭子蟹的品质要求比较高，那么在挑选的时候尽量选择母蟹，因为母蟹的营养价值要比公蟹的口感更好，肉质更加的饱满，要分辨母蟹和公蟹其实是很容易的，母蟹的肚脐上面的盖子是圆形状的，而公蟹腹部的盖子的是长形状的，所以我们只要看一看它腹部的盖子就能够分辨出公母，通常来说母蟹的品质要高于公蟹。