包子发面需要多长时间

包子发面一般需要4-5个小时，冬季则需要5到6个小时左右，发面最佳温度为30到38摄氏度。制作包子时只需将发酵粉和面粉混合均匀后，选择在温度大约为45度左右的环境中进行发酵。在常温20度左右时，大约需要发酵4到5个小时。

如果想要包子更加松软，可以在面团发酵之前先放入冰箱中发酵一段时间，这样可以让面团更加松软。同时，在制作包子时可以加入适量的白糖，这样可以让面团的口感更加美味。