炸带鱼先沾面还是鸡蛋

都可以，不过根据个人口味和习惯不同，可以选择不同的做法。一般来说，大多数人会先沾面，再下锅炸。

首先，将带鱼洗净切段，晾干水分。然后在碗中倒入适量面粉，加入少许水，搅拌均匀，直至成为适当的浓度。接着，将带鱼段放入面粉中，轻轻拍打，使面粉均匀地裹在鱼身上。

至于先沾鸡蛋再沾面，这种方法也有人使用。首先，将鸡蛋打散，加入少许盐和水搅拌均匀。然后将带鱼段放入鸡蛋液中，使其均匀裹上一层鸡蛋液。接着，再沾上面粉，同样轻轻拍打，使面粉均匀附着。最后下锅炸至金黄色即可。

炸带鱼先裹鸡蛋还是先裹淀粉?

炸带鱼先裹鸡蛋。

带鱼在炸制前先蘸鸡蛋液然后在裹上面粉。带鱼在炸制的时候，要等锅里的油冒小泡了在炸制，把带鱼炸至两面金黄即可出锅，炸制好的带鱼香脆味美，吃着很美味。炸制好的带鱼在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天。

炸带鱼注意事项

在炸带鱼的时候，一般是需要注意时间和温度，就是长的时间越长，他可能是表面会出现一些黑乎乎的东西，就没有那么好吃了，就是有点发苦。

另外我们在炸带鱼的时候，最好不要用淀粉，我们接着可以用面粉。因为淀粉是比较厚的，就是炸的时间比较长一些。

炸带鱼，该怎么做才能使带鱼香酥可口还不碎呢？

带鱼在生活当中是最常见的一种鱼类，而且营养价值非常的丰富，价格也比较亲民，因此就得到了大家的喜爱，而且很多父母都倾向于做带鱼给孩子吃，所以炸带鱼就更为常见，要想让带鱼做的香酥可口还不碎，那么就要注意裹上淀粉液以及面粉。

一、做法

带鱼是很长的一种鱼，所以在炸带鱼的时候，一定要将带鱼切成段，放在一旁备用，另外也将带鱼里面的一些内脏杂质全部清除干净。同时要拿出一个碗里面放入一些面粉，也可以适当的放入一些鸡蛋液，将其搅拌，然后将旁边的带鱼一块一块的放进去，进行搅拌，另起一口锅，锅中加入一半的油油烧至4~5成热的时候，就可以逐渐的炸带鱼了，等到带鱼飘在油面上即可捞出，放在旁边晾凉。这样直接吃也是非常好的，如果不想直接吃的话，也可以用来炒菜进行焖煮，都是不容易碎的，而且也可以适当的撒一些孜然粉进行调味。

二、少吃

带鱼蛋白质虽然比较丰富，但是炸带鱼是属于油炸类的食品，所以不能多吃，油炸食品吃多了会影响人的身体健康，同时也会让小孩子迅速的肥胖起来，也会让很多小朋友出现性早熟的标志。而且带鱼的做法有很多，所以家长可以根据孩子喜欢的吃法进行烹饪，这样既能够让孩子补充相应的蛋白质，同时也能够加快孩子的增长。

三、结语

带鱼毕竟是一种海产品，所以适当的吃带鱼可以促进孩子的大脑发育，另外鱼对于孩子来说是一种优质蛋白质，同时带鱼也是众多鱼类当中刺比较少的一种，所以家长可以适当的做一些带鱼给孩子食用，都能够促进孩子的大脑发育。