糕点、蛋糕、饼干、糖果
这些高糖分的食物你爱吃吗？
慢着！糖吃多了可能毁全身
吃糖究竟对身体有哪些不良影响？
所有的糖都是“坏糖”吗？
并不是！
有一种糖属于“好糖”
帮你改善血脂、平稳血糖
就在文末～
小圈这就带你去详细了解一下！
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
划重点
糖的危害比你想象中还大
2006年，世界卫生组织调查过23个国家的人口死亡原因，得出结论——嗜糖之害，甚于吸烟。
这项调查还提示：
长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10～20年。
划重点
糖吃多了可能毁全身
1.增加患癌症风险：
甜食与某些癌症虽没有直接关系，但它们却可能是癌症的潜在诱因。糖吃得过多，会引起肥胖，而肥胖是多种癌症的诱因。
2.增加营养不良风险：
过多食用甜食，会使血糖升高，抑制食欲。此外，糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质。因此，糖摄入过多，可能会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等各种营养问题。
3.增加患心血管疾病风险：
长期大量吃糖，过多的糖分会转化成脂肪，储存在体内，容易造成肥胖，增加患心血管疾病的风险。
4.增加患糖尿病风险：
吃糖过多，不仅会引起肥胖，还会使胰岛素敏感性下降，从而增加患糖尿病的风险。80%～90%的2型糖尿病患者，都有超重、肥胖的现象。
5.增加患近视风险：
吃糖过多，会导致血糖增高，相应地降低体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。
6.增加患龋齿风险：经常吃糖，会为口腔中的细菌提供繁殖环境，容易造成口腔中的酸性成分增加。牙齿经常受到酸性物质侵袭，容易引起龋齿和其他口腔疾病。
7.增加患脂肪肝风险：
糖转化成脂肪后，一部分藏在皮下，另一部分则会蓄积在脏器表面，不仅会造成脂肪肝，还可能会造成脂肪心、脂肪脾等。
8.加速皮肤衰老：
当我们摄取过多糖分的时候，会对DNA、胶原蛋白的形成造成一定影响，使皮肤加速衰老。
余焕玲
首都医科大学公共卫生学院
营养与食品卫生学系 教授
划重点
不是所有的糖都是“坏糖”
不建议吃的糖，主要是指添加糖，也就是人工加入到食品中的糖类，常见的有：蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆等。
根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的建议：每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。
而糖类是个大家族，有些糖却是对健康有益的，比如β-葡聚糖。它是一种天然多糖，也是膳食纤维中的一种，有较强的吸水性，在人体内不容易被消化，可以延缓肠道中糖类物质的吸收。
人人都有癌细胞！
想要不得癌，这5点很重要
划重点
β-葡聚糖的两大益处
1.降低胆固醇、改善血脂：
β-葡聚糖可以促进胆固醇代谢物的排泄，抑制它重新被吸收，有助于降低体内胆固醇，帮助胆固醇排出，对改善血脂有一定好处。
2.调节血糖：
β-葡聚糖对葡萄糖转运蛋白及其活性，具有抑制作用，可以帮助调节膳食里葡萄糖的吸收，有利于糖尿病人的血糖管理。
划重点
控血糖健康菜
富含β-葡聚糖的食物，主要有燕麦、青稞等。
燕麦
青稞
每100克燕麦中，含有3～7克β-葡聚糖，而根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，每天吃3克以上β-葡聚糖就可以起到健康作用。
一般情况下，越靠近燕麦皮的部分，其中的β-葡聚糖含量越高，所以燕麦麸皮中的β-葡聚糖含量会更高一些。
但需要注意的是，不管是燕麦皮、燕麦麸、燕麦仁还是燕麦片，都要选择配料表中只有燕麦的，对健康更有益处。
金瓜葛粉燕麦羹
食材：
金瓜、葛根粉、燕麦麸皮、牛奶。
操作步骤：
1.金瓜去皮、切块；
2.锅中加入清水、金瓜块，煮开后加入燕麦麸皮，一起煮10分钟；
3.加入5克葛根粉、适量牛奶；
4.盖盖，煮制5分钟即可。
营养小贴士
1. 长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10～20年。
2.糖吃多了可能毁全身：增加患癌症风险、增加营养不良风险、增加患心血管疾病风险、增加患糖尿病风险、增加患近视风险、增加患龋齿风险、增加患脂肪肝风险、加速皮肤衰老。
3.不是所有的糖都是“坏糖”，β-葡聚糖是一种天然多糖，也是膳食纤维中的一种。
4.β-葡聚糖的两大益处：降低胆固醇、改善血脂，调节血糖。
5.控血糖健康菜：金瓜葛粉燕麦羹。
（CCTV生活圈）
糖尿病患者应该怎么吃主食？
作为一名糖尿病人，我来回答这个问题:
糖尿病人吃主食首先就是控制好量，正常人是用菜来下饭，糖尿病人是用饭来下菜。 主食不够蔬菜凑，还是不够加点肉，鸡蛋也能凑一凑！很多人说不吃主食升糖最低，只吃肉蛋菜，这样是不行的，这是一个误区！虽然碳水化合物，也就是主食升糖，但是我们还不能不吃，少吃是可以的。
然后糖尿病人在选择主食方面要做到粗细搭配。 很多糖尿病人只吃粗粮，这样也是不对的，长期只吃粗粮会对胃产生很大的负担。 正确的吃法是6分粗，4分细。
最后，有很多糖友说粗粮升糖低，可以随意吃，吃到饱！这个也是不对的！有些粗粮升糖也很高，比如玉米，高粱，和面粉差不多的，只是稍低一点而已，吃多了血糖照样会很高，而且由于不好消化，血糖降的还慢！豆类的粗粮升糖是比较低的，黄豆，黑豆是基本不升糖的，绿豆，赤小豆次之，豌豆，芸豆再次。 一个简单的方法，但是叫豆的粗粮都比叫麦的，米的升糖低。
最后，像魔芋粉丝，魔芋拉皮，魔芋面这类纯魔芋粉做的食物几乎是不升糖的，也可以作为主食来搭配着吃。南瓜，土豆，山药，芋头都是主食！吃这些就不要再吃主食啦！
我自己住院时空腹血糖是13.6，餐后2小时21.3，但是通过控制饮食加上运动，我现在空腹血糖6左右，餐二基本7.5左右，而且不打针，不吃药！我自己早餐一般50克主食，午餐150克，晚餐100克，都是熟的重量！蔬菜多吃，肉一天150-200克，鸡蛋1-2个，也可以吃的饱，血糖还不太高。 以上是我个人的观点和经验，希望可以帮到糖友。
核心指标
作为糖尿病人，主食是一个头疼的话题。 不吃的话，营养跟不上，吃的话又容易升血糖。 其中最核心的指标就是升糖指数，下面我根据主食升糖指数排行给你选几样最适合糖尿病患者的主食。
推举的优质食材麦麸
这个东西的升糖指数只有19，绝对是主食中升糖指数最低的了。 不过这种食材不好消化也是有名的，所以可以作为调剂几天吃一次，不建议成天吃，尤其是肠胃不好的人建议慎重。
黑米粥
相对于大米粥的68，黑米粥的升糖指数,只有37，是绝对的良心啦。 而且黑米营养相对于大米更为丰富，尤其是其中铁元素较高，是糖尿病患者预防贫血的优选食材。
玉米
甜玉米的升糖指数为51.8（考虑品种差异，会有波动）。 玉米价格低廉，营养丰富，尤其是其随处可见的特点。 是糖尿病患者的最常见的主食。 需要注意的是，我们常和的玉米面粥，一定要尽可能的选择粗面，甚至是碴子粥。 总之越粗对糖尿病患者越好。
特别说明其实所有主食糖尿病患者都可以吃的，但那些升糖指数高的一定要少吃。 比如我们常见的大米饭，白馒头，白面面条等。 、
不建议为了控制血糖而减少碳水化合物总量，除特殊情况要保证每天的主食在250克以上。 可以通过少食多餐的方式来控制血糖（不要怕麻烦，糖尿病膳食指导的文件中明确建议糖尿病患者每天要吃5顿饭）。
营养海贼团船长 肖云涛
国家二级公共营养师
营养学会会员
衡膳营养讲师、营养大使
擅长上班族营养、癌症营养
营养师小糖来为大家解答。 糖尿病人吃主食是一门学问，它直接关系到血糖的高低，而吃主食是有很多注意事项的，下面听小糖为大家娓娓道来。
首先，我们要明白何谓主食，即指富含 淀粉的谷薯类食物，不仅仅是我们常吃的大米，还有各种粗粮如燕麦、荞麦、红豆等。 还有一些薯类食物，如红薯、土豆、山药、莲藕等，也应被归类为主食。 主食含有丰富的碳水化合物，会在体内消化分解转化为葡萄糖，也就是我们的血糖，它也是供能的主要物质。
1.糖尿病人必须吃主食， 很多糖友认为主食升糖快，所以不敢吃主食。 但糖尿病人是必须要吃主食的，不吃主食一来很容易低血糖，二来还容易诱发 “饥饿性酮症”。 靠不吃主食是控制不了血糖的，反而很伤身体。
2.糖尿病人能吃什么样的主食？ 糖尿病人米饭馒头都可以吃，但要控制好食用量。 推荐糖友们将粗粮和细粮搭配来吃，一来营养更丰富，二来餐后血糖反应也不高。 这里需要注意，有些高糖高油的主食不要吃，如 粽子、年糕、 油条、月饼、麻花、蛋糕等。
3.糖尿病人该吃多少主食？ 一般情况下，糖友们每日可吃200-300克的主食（生重），如果劳动强度较大，可以吃到400克，劳动强度较少则可以少吃。 每个人的身高体重不一样，所需要的热量也不一样，所以具体主食食用量还需进行计算。
※糖友们要想知道自己究竟该吃多少主食，可私信发送您的身高、体重、活动量给我们，让我们的专业营养师来为您计算。
4.糖尿病人应该怎样吃主食 ？建议少量多餐，在控制总热量的前提下，一天吃到5-6餐。总之，糖友们吃主食记住下面这四个原则：
少量多餐，减轻胰岛负担，保持血糖平稳；
粗细搭配，消化吸收慢，降低餐后血糖；
吃干不喝稀，稀饭的升糖速度要比干饭高得多。
土豆、山药、莲藕等根茎类蔬菜应当主食来吃，吃的时候扣除相应主食量。
大米、面条、馒头是我们日常生活里最常见的“主食”，很多糖尿病患者不敢随便吃，害怕因此让血糖迅速升高，所以常年食用副食，这是一种错误的做法，我们的人体需要多种营养，饮食是摄入营养的主要渠道，所以“主食”是必须食用的。
如何科学吃主食——原则？1，尽量吃干的米饭
等量的干饭和稀饭对比，稀饭更容易被身体消化吸收，也代表更易使血糖升高。
2，尽量吃硬的食物
相比于软的食物，越硬的食物就越需要长时间的咀嚼和消化，这样可以使血糖上升速度变慢。
3，尽量吃的慢一点
细嚼慢咽是很多人知道的饮食细则，对于糖尿病患者来说也无比适用，，吃的过快会导致胰岛压力过大，伤害胰岛功能。
如何科学吃主食——选择？1，糙米+大米
相比于单纯的大米饭，糖尿病患者完全可以在其中增加一些糙米，这样除了能使患者“吃饱”，更能调节血糖和血脂。
2，新鲜的玉米
其GI值为55，但需要与其他玉米制品相鉴别，各类经过加工的玉米面、玉米糊、快餐玉米容易被身体吸收，所以不建议食用。
3，荞麦制品
荞麦含有多种氨基酸，营养成分极高，其中存在8种可以促进胰岛素形成的氨基酸，所以建议食用。
PS：糖尿病患者确实需要注意“吃”，但绝对不可因噎废食，相比之下，天然、未加工的食物优于加工过的，更有利于控制血糖，所以建议患者可以吃的“糙”一些，这才是 健康 之道！
一旦患上糖尿病，日常饮食就成了“老大难”，吃的少了会变成低血糖，头晕眼花、全身除冷汗，可吃的多了，血糖指数极有可能直接爆表，危害更大，中山大学附属第一医院营养科副主任医师叶艳彬就曾表示，糖尿病患者的日常饮食控制对于预防糖尿病和延缓其并发症的发生有着重要的作用，医生平时会告诉患者每天怎么吃，可很多患者不会注意，特别是要他们根据能量计算各类食物数量，更是难以理解。
“其实糖尿病患者的日常饮食，说复杂并不复杂，只需要掌握好‘手掌法则’，就能轻松搞定怎么吃的问题。 ”叶艳彬介绍。
粮谷类（碳水化合物）：一天两拳头
解读：相对于其它营养物质，碳水化合物的摄入对血糖水平的影响立竿见影。 也因此，导致很多糖尿病患者害怕进食这类食品，不吃主食成为常见现象，其实这种做法对糖尿病患者没有一点好处，还有可能因为饥饿导致饥饿性酮症。
建议，每日进食的碳水化合物最好是自己两个拳头样大小，其中粗杂粮像小米、玉米、薏米、燕麦、荞麦、糙米等为最佳选择，细粮，面条、馒头、米饭等也可适当进食。
鱼肉蛋类或豆制品类（蛋白质）：一天一掌心
解读：一般情况下，糖尿病患者每日摄入的蛋白质以自己的体重为标准，每公斤为1克蛋白质。 如果病情严重或者出现消瘦的状况，可适当增加，简单来说，如果你有70公斤则应该摄入蛋白质为70克，相当于你自己掌心大小，厚度相当于小拇指厚度，专家建议，蛋白质最好选取优质蛋白，像蛋、瘦肉、大豆等。
油脂类（脂肪）：一天一拇指节
解读：糖尿病患者对每日脂肪的摄入要求比较严格，最好不要超过50克，肥胖人群则应更低，因为高脂肪饮食会阻碍糖的利用，在日常生活中，油脂的选择最好以不饱和脂肪酸为主，例如植物油、鱼油不要选择猪油、奶油等，此外动物内脏、蛋黄、鱼籽高胆固醇的食物少吃。
蔬菜类：一天两手抓量
解读：不管是不是患有糖尿病，每日摄入两个手能够抓住的菜量，对自己的身体都是非常好的，因为蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，不但可以增加身体的免疫力，对糖尿病患者来说，更是有降低血糖的作用。
当然，糖尿病患者选择的蔬菜最好以绿色蔬菜为主，例如黄瓜、卷心菜或者黄豆、白菜等，而红薯、土豆、莲藕等根茎类蔬菜因为含有较高的淀粉，需要把它们归为主食类。
酌情选用水果类：一天一拳头
解读：糖尿病患者常常担心水果中的含高糖而不敢进食，对于糖尿病患者来说，每天最好在上午10点或者下午3-4点进食水果，是水果量保持在1拳头以内，
此外水果品种的选择也有要求，最好选含糖量低于10%的水果，例如西瓜、苹果、桃、梨、樱桃、李子、杏干、柑、橙、火龙果等。
【专业医生帮您做解答】
糖尿病人都知道，控制饮食是最基础的治疗，但绝不是简单的吃什么或不吃什么，其核心是限制全天摄入的总热量，这些热量主要由食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质来提供，且碳水化合物提供的热量占到65%左右，碳水化合物主要含在主食中，所以如何安排好一日三餐的主食是饮食控制的重中之重。
那么，糖尿病人怎样安排主食最合理呢？
首先，要清楚自己全天可以吃多少主食。 这就要知道自己全天需要多少总热量，简单的算法是根据体重来计算，比如体重是65公斤，则全天需要总热量大约是65*30=1950千卡，如果体重属于超重则减去10%，即大约1755千卡。
其次，全天所需要的总热量中65%由主食来提供，即大约1950*65%=1268千卡，而每克碳水化合物可提供4.1千卡的热量，也就是需要317克有碳水化合物，再换算成我们熟悉的斤两数，就是大约6.34两，这个斤两数是指主食的生重，这也是全天主食的摄入量。
第三，知道了自己全天可以吃多少主食，可以把主食量平均分配到三餐中，也可以按早中晚餐1:2:2的比例分配，而且应学会主食的置换方法以及吃的技巧，不但能丰富主食的种类，更有利于稳定控制血糖，比如：
总之，糖尿病人如何吃主食，最主要的是管好量，不多吃，此外注意在做法和吃法上注意减慢消化吸收的速度，只要养成了良好的习惯，其实是很简单的事，就像有句话说的：糖尿病人没什么不能吃的，就看你会吃不会吃。
糖尿病饮食的原则一是控制总能量，另一个就是降低饮食的血糖负荷，也就是降低血糖波动幅度。主食也一样，可以参考以下几点：
1. 主食中加入含膳食纤维的食物，米饭可以加入荞麦，小米，燕麦等全谷物，或者加入一些红豆，豌豆，鹰嘴豆等杂豆，或者紫薯，芋头，山药等薯类。 含膳食纤维的食物相比精致主食热量低，饱腹感强，有利于控制能量的摄入；同时膳食纤维可以延缓主食的消化速度，降低餐后血糖上升的速度，帮助改善胰岛功能。
2. 不要吃软饭，吃硬饭，能吃饭就不喝粥。 主食的糊化程度越高，消化吸收速度越快，餐后血糖的波动越大，不利于血糖稳定。
3. 吃杂粮馒头不吃白面馒头。 发酵面食（白馒头）消化吸收速度相比白米饭要高。 如果想吃馒头可以适量加入杂粮，或者做全麦馒头，降低血糖波动幅度，有利于血糖的稳定。
另外要注意吃主食的时候，和菜和汤一起吃，降低进食速度，同样是为了减少能量的摄入，延缓血糖的上升速度。
你好！ 养生 君以为，总的来说，就是要少食多餐、粗细搭配。
据 养生 君了解，南方人主食以米饭为主，北方人主食以面条和馒头为主。 我们就这三样主食来做一个分析比较，看糖尿病人怎么吃才好。
我们先来看看这三种主食的数据，如下：
①米饭：热量116、碳水化合物含量25.9、升糖指数83.2、血糖负荷21.5。
②面条：热量286、碳水化合物含量61.9、升糖指数81.6、血糖负荷50.5。
③馒头：热量223、碳水化合物含量47.0、升糖指数88.1、血糖负荷41.4。
单从上面的数据来看，米饭对血糖的影响要稍微小一些，面条对血糖的影响最大，馒头居中。
那么这是不是就是说面条和馒头不适合吃呢？
养生 君以为不是，之所以面条和馒头有这么高的数据，这可能与市面上的面条、馒头，都是由精米、精面粉制作而成的原因。 如果是自己做的粗粮、杂粮面条、馒头，对血糖的影响，肯定就会低于米饭了。
那么这些主食应该怎么吃才可以做到对血糖影响最下呢？
养生 君前两天介绍了一下关于面条对吃法，是总结了三个字：慢、硬、凉。
而对于米饭和馒头， 养生 君以为，慢一点也吃同样适合爱吃米饭和馒头的糖尿病友。 今天 养生 君再补充两点，那就是少吃多餐、粗细搭配。
1、少吃多餐这个饮食原则适合所有的食物，不仅仅是主食。 控制一天的总热量，把热量尽可能多的分配到多餐。 譬如，正常人吃三顿就可以，糖尿病人可以吃四顿，五顿，甚至是更多。
2、粗细搭配上面已经讲到，导致面条和馒头数据高的原因，极可能就是源头的面粉是精面粉。 那么我们吃主食的时候，如果注意粗细搭配，可以有效降低主食对血糖的影响。
最后，祝糖尿病友们，都能 健康 饮食，成功控糖！糖友最重要的就是控制血糖的稳定，除了避免直接添加精致糖的食物之外，还应当尽量避免淀粉、碳水化合物含量较高食物的过多摄入，而主食就是这样的一种食物。但糖友不可能不吃主食，主食是提供最主要的葡萄糖能量的主要来源，糖友为了维持日常正常代谢和生理活动，也是必须要吃主食的，那么如何吃主食能让糖友的血糖更平稳一些呢？
①粗细搭配，干活不累我们平时吃的主食大部分是白米饭、面食，但这些主食都属于细粮，出厂前都会经过精细加工，去掉大量麦麸成分，但从而也会流失大量膳食纤维、矿物质和部分维生素成分。 膳食纤维的流失意味着这些细粮更容易被消化吸收，淀粉更容易被分解为葡萄糖，餐后血糖的上升速度较快。
因此，我们在吃主食的时候多增加一些粗杂粮、杂豆混合食用，例如燕麦、藜麦、糙米、红豆、绿豆、蚕豆等等，这些食物能提供更丰富的膳食纤维，减缓食物消化速度，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，平稳餐后血糖。 还可以用富含膳食纤维的薯类食物代替主食，也有同样效果。
②搭配肉菜，不要光吃主食吃饭的时候肯定要一口菜一口肉，然后再一口饭，不要光盯着饭吃。 很多朋友吃饭喜欢用盐味好的食物配着饭呼噜呼噜就吃完了，然后再来慢慢吃菜和肉，这样的吃法其实很不利于平稳餐后血糖。 比如很多人爱用老干妈、豆腐乳下饭，一碗白饭稀里哗啦就没了，这样就不利血糖平稳了。 多用肉菜搭配主食一同食用，其他食物的搭配都能帮助淀粉接触淀粉酶的机会减少，减缓葡萄糖吸收，平稳血糖。
③细嚼慢咽，控制主食摄入量吃主食的时候不要囫囵吞枣，细嚼慢咽是更好的选择。 另外，主食的量也有规定，一餐的主食量最好不要超过200g，大概是一小碗饭的量，最好不要超量。 另外注意粗细搭配。 薯类食物也不要超量，大概一个中等大小土豆、半个大红薯、几根小段铁棍山药就差不多了。 如果其他菜肴中有富含淀粉的食物，最好减少主食摄入量，平衡碳水化合物的摄入。 当然糖友也可适量减少一些主食摄入量，提高蛋白质、脂肪的摄入比例，但不能完全不吃主食。
我感觉，糖尿病人了除。很甜的食物少吃或不要吃之处，主食应多样化，不要叫病把自己吓倒，这不敢吃那不敢吃，馍头，面条，大米，煎饼，地瓜等都可以当主食，只是一个量，把握住这个量，日常生活上再注意;少盐少油少生气，半饥不饱多散步稳定情绪，再加上常规治疗，糖尿病就慢慢好转！
糖尿病人代替米饭的低糖主食
糖尿病人代替米饭的低糖主食
糖尿病人代替米饭的低糖主食，是糖尿病也是现在社会非常噢普遍的一种身体疾病问题，对于糖尿病人来说最不能摄入的就是高糖分的东西，下面和大家分享糖尿病人代替米饭的低糖主食。
糖尿病人代替米饭的低糖主食1
玉米比较合适代替主食：
首先，玉米的血糖生成指数很低，大约为55左右，是糖尿病患者可以接受的食物。 相比于平时吃的白米饭低多了，不会造成血糖异常上升的情况。
其次，玉米的膳食纤维含量也很高，经常吃玉米能够帮助肠胃更好的蠕动，预防便秘。 而且这种纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，不会造成热量过多。 还能延缓饭后血糖上升速度，对控制血糖水平很有帮助。
红薯可以代替主食，但是要适量吃：
不管营养价值多高的食物都要适度，红薯也不例外，适当的吃红薯能够降低血糖，吃红薯时能够给人们一定的饱腹感，减少了对其他主食的摄入，只要保证每周吃一次红薯，就能够降低血糖。 但是吃红薯要合理搭配其他食物，比如五谷杂粮、粗粮及蔬菜等，能够让降血糖达到事半功倍的效果，同时也能让身体均衡摄入营养，保持身体的健康。
医生此前接受采访表示，红薯里面含有一定量的糖，但是含有的糖分会比米饭里面的糖葡萄糖里面的糖少很多，所以糖尿病人是可以适量吃一些红薯的。 在同等质量的米饭和红薯相比，红薯含有的糖分要比米饭含有的糖分少很多，所以糖尿病人在平时可以吃红薯，只要控制吃红薯的量是完全可以的。
馒头和米饭糖尿病患者更适合吃哪种？
其实相对来说，米饭和馒头，都含有大量的淀粉，而且淀粉最终会分解成葡萄糖，我们吃的大米和小麦，那么都是经过精加工，所以淀粉分解成葡萄糖的速度相对来说会更快一些，从而就会产生了一些糖分，而且我们平时吃的馒头都是有想办法知道的，用这种精细米面制成的馒头更容易被人体吸收，升糖指数也高，所以馒头的热量要比米饭的热量高，所以对于一些糖尿病人的患者来说，想要降低，血糖的话那么在吃饭的时候，吃米饭还是会更好一些。
如果是糖尿病人，平时不喜欢吃米饭的话，那么可以选择一些薯类食物代替米饭，因为它不仅膳食纤维含量高，而且血糖水平相对来说也会更加的稳定，但是在吃薯类食物的时候，注意也不要多吃，如果是多吃的话，那么就会出现腹胀的感觉。
在平时的时候，如果是特别的喜欢吃面食，那么可以用粗粮或者是全麦面粉，做成馒头，这样的话就能保持身体内的纤维摄入量，还能让自己的身体得血糖能更加的稳定一些。
告诉你一个降糖的小窍门：不要用单一的米煮饭，最好加点糙米、大麦、燕麦等粗粮，不仅可以降低米饭的升糖指数还能丰富营养。
降低血糖，糖尿病患者除了要按时吃药外，还要养成良好的饮食习惯，不要吃高糖高油脂的食物。 避免血糖过多的波动，导致糖尿病并发症的产生。
糖尿病人代替米饭的低糖主食2
第一种是豆类食品，普遍的豆类食品有很多，好像黑豆、大豆、绿豆这些，这种都可以取代白米饭当正餐服用。 黄豆之中木薯淀粉成分占百分之五十左右，脂肪率较为少，之中还带有丰富多彩的大豆蛋白。 因此要想减肥瘦身的人，能够试着吃一些黄豆，可以有利于减肥瘦身，还可以具有维护心脑血管的作用。
第二种是薏仁米、黑米、小米等米类。 和米饭一样，薏仁米、黑米、小米也是米，都可以作为正餐来服用，这种米类之中都带有丰富多彩的营养成分，膳食纤维素非常丰富，因此在平常吃米饭的情况下还可以添加一些小米或是是薏仁米这类，混和起来吃也有利于健康养生。
第三种是燕麦片。 吃燕麦减肥的方法，早已有许多人到试着了。 早饭用燕麦片和新鲜水果、牛乳等配搭起来吃，不但可以减肥瘦身，还可以补充营养成分，提升饱腹感。 常常吃燕麦片，可以推动胃肠的肠蠕动，推动胃肠的消化和吸收，也有着促进消化的功效。 燕麦片之中的膳食纤维素比较丰富，发热量低、糖份低，即便是吃多了，也不易会长胖，因此减肥瘦身的人能够挑选吃燕麦片来饥饿感。
要想减肥瘦身，只靠少吃肯定是不足的。 我们常说减肥瘦身要管住嘴，迈开腿，我们不但要改进饮食搭配，也要加强锻炼。 常常健身运动，可以推动血液循环系统，加速基础代谢的速率，耗费身体的发热量。 在健身运动的全过程中，的身上的人体脂肪会持续的开展点燃，如果你耗费的发热量超过摄取的发热量，当然休重会渐渐地降下去，也就能做到减肥瘦身的实际效果了。
所以说，减肥瘦身的情况下还是需要摄取一些正餐的，如果是不愿吃米饭得话，那麼可以用原文中提及的杂粮来开展替代，那样能确保人体摄取的营养成分充裕，也可以有利于减肥瘦身。 科学研究的开展减肥瘦身，才可以给你越变越美。
糖尿病人代替米饭的低糖主食3
1、糙米：
可以将糙米和白米混合在一起制作成杂粮饭，比细粮主食更有助于糖尿病人的血糖控制，虽然糙米做的饭菜口感比较差，但是营养却比精白米面高很多，且丰富的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，有助于预防便秘，以及调节血脂和血糖的效果。
2、玉米：
玉米中的营养物质非常丰富，经常食用不仅对预防心脏病有很大好处。 且玉米升糖指数较低，比较适合糖尿病人食用。 以新鲜甜玉米为例，升糖指数为55，比白米饭要低很多，但是如果是玉米面、玉米片等，升糖指数就会升高到70以上，如果是糖尿病患者食用，尽量选择新鲜的甜玉米，而不是加工后的玉米面、玉米片等。
3、红薯：
红薯和谷类一样，同样属于高碳水化合物和膳食纤维的食物，但是红薯中的维生素含量却比谷类要高很多，营养价值远超精白米面一大截，所以糖尿病人选择主食时，可以用红薯作为一部分代替主食食用，其中丰富的膳食纤维还能帮助平稳血糖呢。
4、豆类：
如黄豆、黑豆、红豆、绿豆等，虽然豆类中碳水化合物含量也不低，但是它的优势在于，其中优质植物蛋白和优质脂肪酸含量高，有利于心脑血管健康，同样如果是代替主食食用，对糖尿病患者也是非常有利的。
糖尿病人偶尔想吃一些甜食，允不允许呢？
允许！ 偶尔吃一小块是可以的，但是不要养成天天都偷摸吃几小块的习惯 。 有时馋虫实在控制不住了吃一小块其实是可以接受的，如果长期过度抑制自己，可能会对心理造成影响，反而不易控制自己的饮食，可能突然暴食一些甜食，让自己深处文献中。 但还是应当 尽量控制自己不吃高糖食物， 特别是一型糖尿病朋友们，因为胰岛素比较“脆”，难以控制剂量，摄入高糖食物对血糖的影响将会更大。
选择无糖、低糖食物/少食多餐吃甜味食物不是不可，主要要看该食物对血糖的影响大小，对于糖友来说，当然应该选择影响更小的。 我们可以选择味道吃起来甜，但不添加蔗糖的“无糖食物”，无糖食物用甜味剂代替蔗糖，虽然它们也带有甜味，但对血糖影响极小。 但要注意无糖食物不是敞开来吃的，比如无糖饼干、无糖月饼这些富含油脂和淀粉的食物应该控量 ，因为淀粉最终也会转化为葡萄糖，因此吃多了不仅摄入油脂多，也会摄入不少糖分，影响血糖。 建议无糖的糕点类食物一次吃个50g就足够（半个小块月饼），一天吃100g足够。 可以分多几次来吃，一次不要吃完，避免血糖飙升。
低糖食物也不是不能吃，比如含糖量极少的甜食，吃一小块饱饱口福也是可以的。
选择两餐之间或低血糖时食用糖友们由于吃降糖药、注射胰岛素的缘故，也能控制餐后血糖恢复平稳， 两餐之间血糖可能会较低，有时候运动量大可能还有低血糖出现，这个时候就是你们的绝佳机会！ 选择一些低糖的甜食来少量吃点，不仅能满足一下馋嘴，还能调调血糖，让我们不至于低血糖。 但注意餐后最好是不要额外加餐 ， 除非血糖感到较低 。 餐后血糖本就是处于升高状态，如还去吃一些甜食，血糖就是狂飙了。
馋虫难忍，水果帮忙虽然甜食应当能控就控， 但糖友们是可以适当吃些水果的。 水果是甜味食物， 如果实在忍不住想吃点甜的，水果就是最好的选择了。 水果中富含膳食纤维，还能够帮助血糖平稳，水果营养丰富，也能够提供很多有益成分给糖友。 但水果最好不要过量，毕竟也是含糖丰富的食物 。 建议一天200g（两个小个点苹果的量） 。
【划重点！！】
千万不要为了想吃一块蛋糕去多服用降糖药和多注射胰岛素剂量， 很容易造成血糖大幅波动，还可能出现低血糖的危险。 应当多借助运动消耗糖分来平稳血糖。
糖尿病人最担心的就是吃东西之后血糖升得厉害，所以让我们先看看吃什么样的东西，对餐后血糖的影响会比较大。 这里我们要介绍两个指标，一是食物含碳水化合物的数量，二是血糖指数。 碳水化合物的数量决定了餐后血糖升高的程度，血糖指数决定了餐后血糖升高的速度。 而食物的甜度反而和血糖没有直接的关系。
举个例子，一碗白米饭，吃完之后，血糖升的是又快又高，可是白米饭并不甜。 原因就是白米饭含有大量的碳水化合物，而且是精细的碳水化合物，血糖指数非常高。 再举一个例子，苹果是甜的，吃一个苹果之后，血糖的升高的速度反而并不快，原因就在于苹果的碳水化合物含量并不高，而且血糖指数也不高，所以餐后血糖增高的速度和程度都很一般。
看到这里大家都明白了，糖尿病人能不能吃甜食，取决于这种甜食对餐后血糖的影响。 经常有糖尿病人咨询，他们可不可以吃水果？其实糖尿病人是可以吃水果的，只是要选对水果。 有很多种的低糖水果就非常适合糖尿病人，例如苹果，橘子，柚子等。 这些水果的特点就是血糖指数都不高，餐后血糖升高的速度也不快，只要控制好总量，糖尿病人每天吃一个中等大小的水果是完全可以的。
还有一种甜食是加了糖做成的甜食，例如布丁，蛋糕，甜面包，奶茶等。 这种甜食，它的碳水化合物总量很高，而且血糖指数也非常高，吃了之后升高血糖的速度，那是飞快啊！这类甜食就是糖尿病人的禁忌了。
还有一类食物，是由精细碳水化合物构成的，例如白米粥，白米饭，白面馒头，这些食物虽然不甜，但是他们餐后血糖升高的速度和程度也是非常厉害的。 糖尿病人也要少吃。
糖友到底能不能吃甜食？这个问题很多人给出的答案一定是不能，不过其实并非如此，比如糖友在自己血糖极低，甚至已经处于低血糖的状态下，吃甜食让血糖回升反而是救命的做法，糖友比普通人更容易出现低血糖，很多时候包里都备一些糖果以备不时之需。 所以糖友其实是可以吃甜食的，只不过前提是保证自己血糖的相对稳定，以维持血糖相对稳定为前提，其实糖友并没有一定不能吃的食物。
不过糖友千万不能为了吃甜食而做一些不应该做的事情，比如擅自增加胰岛素注射量、擅自增加降糖药用量，这样会引起血糖大幅波动和不适应，反倒让血糖更难以控制，如果药效过大，低血糖症状出现在晚上睡眠阶段，可能还会造成生命危险！正确的方式是尽量减少甜食的摄入量，如果实在想吃的情况下，应当选择含糖量较低的甜食，分多次食用，食用后如果血糖有不对的状况，多通过运动的方式来主动调节血糖。 一些国家给糖尿病患者的菜谱里还可能加50g的小甜点，这些甜点是低含糖量食物，但这也证明了，糖友并不是不能吃甜食的人群。
糖友没有绝对“不能碰”的食物，但回过来，比起甜食来，糖友还应当注意几种食物的摄入量不要过多： ①高油高脂食物 高油高脂的食物好像和血糖并没有直接关系，不过它们还真有间接影响血糖的效果！如果长期摄入高油高脂的食物，如爱吃五花肉、肥肉、油炸食品的糖友，我们身体需求更多的酶来分解这些油脂，内分泌可能会变得更加紊乱，对胰岛素的分泌是有影响的；高油高脂让我们发胖，肥胖人群需求更多单位的胰岛素来平稳血糖，这会大幅增加胰岛素抵抗，长期下去，不仅会增加其他心脑血管疾病的风险，还会增加糖尿病并发症的几率，同时对日常血糖的控制也会有一定弊端。
②加工类食物 加工类食品就有很多了，比如膨化零食、速溶饮品、罐头食品等等，这些食物中可能会含有不少添加剂，甚至是蔗糖、油脂类的添加，同样对控制血糖不利。 另外，这些食品中还可能含有反式脂肪酸，反式脂肪酸的摄入对心脑血管不利，它会增加低密度脂蛋白浓度，增加脂蛋白堆积在血管壁的几率，从而诱发心脑血管疾病，而增加糖尿病并发症几率。
③淀粉类食物 虽然淀粉并不是精制糖，不过淀粉最终也会转化为葡萄糖进入血液影响血糖，淀粉含量丰富的食物糖友也需要控制，例如主食类、薯类、大豆类等食物，一些写着“无糖食品”的食物也可能是含淀粉较高的食物，同样需要控量食用，比如无糖月饼、无糖饼干等。
糖友李阿姨和老伴在诊室“吵架”。 因为李阿姨2个月前被确诊为2型糖尿病，老伴看到检查结果后查询了很多书籍，很是紧张李阿姨的病情，于是严格控制李阿姨的饮食。
李阿姨说自己1米7的大高个，半碗饭根本吃不饱，自己一直爱吃甜品，现在老伴也完全不让吃，自己又饿又委屈。
难道糖尿病人真的一点甜食都不能吃吗？
答案是：可以吃，但需要控制量、时间以及种类。
很多甜食都是由动物奶油、淀粉、蔗糖、炼乳等组成，含糖量高，升糖速度快。 不过我们可以 选择无糖甜食， 一般是用含糖量低但甜味大的甜味剂做成的，适合糖友食用。
另外，建议糖友可以在 两餐之间食用少量甜食，一天不超过50g。 同时，水果也是甜味食物，而且营养丰富，可以补充维生素C，可以用水果代替甜食。
当然，也需要注意水果的食用量，并且尽可能选择柚子、苹果等低升糖的水果。
最后，祝身体 健康 ！
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医生一定不会允许的，但我个人认为都可以吃，必须得控制量。
甜食指的是额外加入添加糖的食品，包括饼干、奶油蛋糕、蛋糕、萨其马、酥皮点心、甜面包等。 甜食的主要原料是精制面粉、添加糖和脂肪，还有少量奶粉、蛋类等。 对于糖尿病人来说，精制面粉和添加糖都是导致快生糖的主要食物，对糖尿病人控血糖、控体重、保护胰岛功能非常不利。 限制面粉等淀粉类食物和避免额外的添加糖，是糖尿病人控制血糖主要的饮食方法之一，所以只要没有低血糖情况的发生，就没有必要吃甜食。
日常生活中，如果糖尿病人过生日切蛋糕、或者有某种甜点特别想吃，可不可以吃呢？建议最好把生日蛋糕改成全麦面做的长寿面、鸡蛋面。 如果糖尿病人非常想吃蛋糕等甜点时，可以在血糖控制良好的情况下，在加餐吃一小块甜点，最好同时吃点不加沙拉酱的蔬菜沙拉。
有不少糖尿病人觉得被诊断为糖尿病后，被剥夺了吃甜食等 美食 的权利，感觉很不爽。 其实从营养价值的角度讲，甜食含过多碳水和脂肪，几乎没有膳食纤维、营养单一，不是必须吃的食物。 而且不仅糖尿病人要避免吃，就连血糖正常的人也要少吃、甚至不吃甜食。
甜食虽然带给人快乐，但除了甜食外，人还能从很多途径获得快乐，例如唱歌跳舞、书法绘画、运动以及 旅游 等，这些爱好不仅锻炼身体，还能让人身心愉悦，糖尿病人就不必从甜食中获得短暂但有害的快乐了。
作者简介：注册营养技师 孙玉红
营养师小糖来为大家解答。 糖尿病人偶尔想吃点甜食，当然是允许的。 但是有个小前提，血糖控制得还可以。 如果血糖很高，比如餐后血糖经常高到十几，那是不建议吃甜食的，还是忍到血糖控制较好了再吃吧。
其实，糖尿病人不必谈“糖”色变，想吃甜食，可选择代糖类食品来调味。 所谓代糖，是指具有甜味但热量很低的一种甜味剂，常见的有木糖醇、甜叶菊、氨基酸蛋白糖、果糖、元贞糖等，适量食用代糖对血糖的影响比较小，但代糖也不可多吃，因为过量食用也会造成弊端。 比如木糖醇，过量食用会导致腹泻，还可能引起甘油三酯水平升高。 一般食用木糖醇每日不宜超过50克。
代糖食用方法： 糖友们把代糖类作为调味品食用即可，比如煲绿豆汤用点木糖醇，纯牛奶平淡无味也可以加少许木糖醇，在家自制糕点时也可以使用代糖。
顺带一说，吃无糖食品能控糖吗？
其实无糖食品不是真正的“无糖”，它只是没有添加蔗糖，而使用的阿斯巴甜、木糖醇、安赛蜜等来增加甜度，虽然没有额外添加糖，但是无糖糕点饼干中往往含有较多的淀粉，升糖速度还是比较快的，只是说相对普通糕点稍微慢点。 所以即便是无糖食品，糖友们也不可放纵去吃。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在后期问答中分享！
人都有这么个心理，有时候越是得不到的东西，越渴望得到它，对糖尿病患者来说，也是这样，都知道得了糖尿病不能吃甜食，但对于很多习喜欢甜食的患者，有时候却想吃一点，到底能不能吃呢？我们往下看。
人体正常代谢需要糖分。糖作为我们身体的三大营养物质之一，也是我们必不可少的，而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。
而日常我们所说的，所谓“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、蔗糖糕点等。
唯一的区别，食用甜食时含有的葡萄糖和蔗糖，可以快速被人体吸收，吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。 而粮食中代谢成糖缓慢一些。
可能对于很多糖尿病朋友来说，如果去吃这类甜食，会对自己糖尿病影响大一些。
那么糖尿病患者什么时候可以吃甜食？第一，糖尿病患者发生低血糖时， 尤其应用胰岛素治疗的患者，如果应用不当，会出现低血糖表现，这个时候需要及时补充糖分，而甜食是一个不错的选择。
第二，如果糖尿病患者血糖控制理想 ，日常偶尔少量吃一次也是没有关系的，只要不是频繁吃也是被允许的，即使血糖有波动，也会很快平复，不会有很大的影响。
甜食尽量安排在两餐之间。 如果正餐时吃过甜食之后，需要减少其他食物的摄入，避免糖分过量。
第三，如果糖尿病患者，血糖控制不理想 ，那就不要去吃甜食，避免引起血糖急剧升高，对身体造成损害。
糖尿病患者日常确实迷恋甜食怎么办？肯定不能过量或者经常食用日常甜食。 好在为了让糖尿病患者也会愉快吃“甜”，人们发明了甜味剂。 但是这些甜味济也仅仅用于糖尿病患者解馋之用，不能长期过量使用。
1、 糖精
是一种古老的甜味剂，甜度很高，但用量过多味道会变苦，过量食用而且有害 健康 。
2、 木糖醇
吃木糖醇后血糖上升的速度要远低于食用葡萄糖后的血糖上升速度，但木糖醇吃多了引起腹泻，也不应大量服用。
3、山梨糖，在很多水果中都存在，热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。
4、麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。 它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。
5、甜菊苷，俗称甜菊糖。 甜菊苷的甜度为蔗糖的200--250倍，甜味特点接近于蔗糖。
其实目前市场上有很多糖尿病患者专用的“甜食”，多是由添加甜味济而成的食品。
日常糖尿病还有什么注意事项？1、注意饮食。
不仅要注意甜食，还需要低盐低脂低油饮食，不要暴饮暴食，少吃油腻和煎炸食物，多吃新鲜蔬菜水果。
2、戒烟戒酒。
3.不要通宵熬夜
生活要有规律，不熬夜。
4、锻炼身体，增强体质，避免过度疲劳
规律锻炼身体，增强体质，运动可以消耗体内多余的热量，对糖尿病十分有效。 避免过重体力劳动和高强度 体育 运动。
5、保持乐观心情，避免情绪波动
日常保持乐观心情，不过分愤怒、兴奋等。
偶尔吃一些甜食，允许。
只不过是必须控制数量。 资深和精致的糖尿病人或者家属，是会计算热量的。 只要控制总的摄入热量大卡，食物的品种，不应该太过苛求。
可怕的是无节制暴饮暴食，让全身器官和组织长时间泡在高血糖里，久而久之，必然会形成并发症，而且大多不可逆的损害。
更可怕的是控制太过严格，甚至形成厌食症，一旦发生低血糖，更加损害身体甚至致命。 这样说吧，一年的高血糖和一次的低血糖的危害差不多。
糖尿病是痛苦的，繁琐的。 但临床上许多糖尿病、高血压、冠心病、等等疾病满贯的人，活八十、九十的很多，反而是几十年一点毛病没有的人，突然间嘎嘣的不少。
在我日常的 健康 管理中，有一部分客户是糖尿病患者。 自从他们得了糖尿病以后，自然对饮食控制是比较严格的，但是人嘛，总是会有想吃自己喜欢吃的食物，比如说甜食。 那么作为糖友们，偶尔想吃一下甜食，到底允不允许呢？我是这样给予建议的。
根据血糖的控制情况，科学合理的安排。
在血糖控制的比较稳定的前提下，如果糖友们想吃一些甜食，可以安排在加餐的时候少吃一口，完全可以。 但是吃的量也是要控制的。 不能大吃特吃，品尝一下就行了。 吃完了以后，要严格的监控血糖的变化。
加餐吃了甜品，正餐的主食量要相对应的减少一定的量，一天整体食物的热量也要相对减少。 毕竟甜品的含糖量和热量都不低。
吃完了甜品以后，不要窝在家里，出去运动运动，运动可以增加胰岛素的敏感性。
总结一下就是糖友们按照文中提出的方法，在血糖控制好的情况下，少吃，控制吃的次数，吃完了相应的减少主食量和整体一天其它食物的热量，一样可以偶尔的享受甜蜜滋味。
