桂花糖的制作方法
桂花糖，是一种具有独特香味的传统糖果，其制作过程简单，但味道却极为美味。下面将详细介绍桂花糖的制作方法，让您能够在家轻松制作出美味可口的桂花糖。
所需材料
制作桂花糖所需的材料简单易得。您需要准备白砂糖、桂花、水以及适量的食用色素（可选）。桂花是桂花糖的关键食材，其独特的香气是桂花糖得以区别于其他糖果的重要标志。
制作步骤
1. 将白砂糖和水按照一定的比例混合，然后置于锅中用小火加热，直至砂糖完全溶解。
2. 待砂糖完全溶解后，加入清洁干净的桂花，继续小火搅拌均匀，直至糖浆开始变稠。
3. 如果您希望桂花糖呈现出特定的颜色，可以在此时加入食用色素，根据个人口味调节色素的用量。
4. 待糖浆完全浓稠后，将其倒入预先准备好的模具中，待其冷却凝固后，即可脱模切块，即可享用美味的桂花糖了。
这就是制作桂花糖的简单步骤，您可以根据个人口味进行调整，添加适量的桂花以及食用色素，使得制作出的桂花糖更加丰富多彩，香甜可口。
在制作桂花糖的过程中，需要注意控制好火候，避免糖浆煮沸过久而变硬，影响口感。另外，选择新鲜的桂花也是制作美味桂花糖的关键，新鲜的桂花香气浓郁，能够为桂花糖增添更多的风味。
总结
桂花糖是一种美味可口的传统糖果，其制作方法简单易行，只需准备好所需材料，并按照制作步骤进行操作，即可在家享用到香甜可口的桂花糖。选择新鲜的桂花，并注意控制好火候，制作出的桂花糖口感更佳。希望通过本文的介绍，您能够轻松掌握桂花糖的制作技巧，为家人朋友带去美味的甜蜜享受。
桂花糖怎么熬制的
桂花糖是经常在些90年的电视剧里听到的名词，桂花糖是很具有特色的老传统工艺，用桂花制作的糖块，口感好，营养价值高，而且主要的原材料是白糖和桂花，喜欢桂花香的人，不妨尝试制作一下这道桂花糖，简单美味，口感也非常不错。 桂花糖材料桂花，白糖，白酒做法1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。 2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。 加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。 4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。 制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。
桂花糖的做法与保存
桂花糖的做法是采摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。 保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。
一、桂花糖的做法
1、上午雾气散去后摘取新鲜桂花，只需要如图的花朵。
2、择选后放入盆中清水冲干净，去掉沉在下面的花朵的壳。
3、阳光下晾干水分。
4、不粘锅内倒入整包白糖，加入一点水使白糖全部湿透即可。
5、糖水沸腾三五分钟后水分已经挥发干，倒入桂花。
6、加入半个到1个柠檬汁，如果不放柠檬汁糖可能变硬。 略微搅拌一下，再沸腾三十秒关火，关火温度降到八九十度加入蜂蜜，一定要加入蜂蜜，不然白糖会结块。 香喷喷的桂花糖就完成了。
7、装入密封罐，右边是刚做好的，左边是完全冷却后成固态的样子，放入冰箱冷藏即可。
8、桂花糖粥，各种莲子羹，燕窝，红枣等甜品都可以使用。 面包蛋糕做成桂花香味也是极赞的。
二、桂花糖保存方法
糖桂花的储存如老酒，只要保存得当，时间越久越香浓。 一般来说，自家酿制的糖桂花可以保存一至两年。 放在冰箱中更可以保存三至四年不变质。
糖桂花的保存要防止阳光直射，尽可能放在阴凉避光的地方，每次取用时最好使用干净的器具，食用完毕后立即将盖紧并放入冰箱。 如果闻到糖桂花已经产生异味或者发酸，最好不要食用了。
桂花糖的做法
主料
桂花、蜂蜜、盐。
详细步骤：
第一步：
把采摘的新鲜桂花去除杂质。
第二步：
用自来水把桂花清洗干。
第三步：
将桂花洗干净沥干水后，放一小勺盐腌制10分钟。
第四步：
将桂花放入干净的容器中。
第五步：
然后按一层桂花一层蜜的方法将瓶子塞至八分满，然后盖上盖子放于阴凉干燥处存放7天，自然发酵后再放入冰箱冷藏。
第六步：
做好的桂花糖在冰箱冷藏保存一般可以保存两三年，需要用到的时候舀一些出来用即可。
桂花是中国传统十大名花之一，人们通常会采集桂花泡茶、泡酒或做成桂花糖。 今天给大家介绍的是桂花糖的制作方法，桂花糖是用新鲜的桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖被广泛的用于汤圆、月饼、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心的辅助原料，做法很简单，自己在家也能轻松自制桂花糖。
