桂花糖的做法(桂花糖的做法和吃法大全)

桂花糖的制作方法

桂花糖是一种传统的中式糖果，以其独特的香味和口感而闻名。制作桂花糖并不复杂，只需简单的原料和步骤，就可以在家中享受到美味的桂花糖了。

原料准备

制作桂花糖所需的原料包括糯米粉、白砂糖、桂花和清水。其中，糯米粉是桂花糖的主要成分，而桂花则赋予了桂花糖独特的香味。白砂糖用来调节桂花糖的甜度，清水则用来调配糖浆。

制作步骤

1. 准备糖浆：在锅中倒入适量清水，加入白砂糖，用小火煮至砂糖完全溶解，成为糖浆。

2. 加入桂花：将糖浆倒入容器中，待稍微冷却后，加入干净的桂花，搅拌均匀。

3. 加入糯米粉：逐渐将糯米粉加入桂花糖糊中，同时用手搅拌均匀，直至形成面团状。

4. 制作形状：将桂花糖面团搓成小球或者其他喜欢的形状。

5. 完成：待桂花糖冷却凝固后，即可食用。

总结

桂花糖是一种美味可口的传统中式糖果，制作简单，口感独特。通过准备好原料，按照制作步骤，即可在家中轻松制作出美味的桂花糖，不妨尝试一下，享受独特的桂花香味吧！

桂花糖的做法

桂花糖的做法如下：

主料：新鲜桂花适量、砂糖适量、柠檬半个。

1、新鲜桂花用筛子筛去杂质，用盐水浸泡10分钟后，冲干净，然后切半个柠檬挤汁兑水，放入桂花浸泡15分钟，然后捞出桂花晾干水分。

2、干净无水无油瓶子，一层桂花一层砂糖的顺序叠放稍微压紧，最后封瓶一层必须为砂糖，最好铺厚一点。

3、剩下的柠檬挤汁滴在瓶子里，果肉铺在瓶子上端，盖上盖子，封存三个月就会变成香甜的桂花糖。

4、两个月后的效果。

5、冲水非常好喝。

自制桂花糖的做法

1、在中秋时节，采集新鲜的桂花。 2、用清水清洗桂花，去除桂花上面的浮灰，并沥干水分。 3、把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制，去除桂花的苦味，滗去水分。 4、加适量的白糖或者冰糖，冰糖更好有一定的粘性。 5、把冰糖和桂花放入锅中进行蒸15~20分钟。 6、蒸煮过的桂花放凉以后，用干净的无油无水的密封罐保存，放在冰箱里冷藏，可以1~2年都不会坏，桂花糖就做好了。