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国际文化旅游新视野|智汇采访了德国欧洲公园的新餐饮体验景点Eatrenalin。

旅游新闻 2024-05-22 浏览(2116) 评论(0)
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3月13日-16日,全球主题娱乐产业峰会暨全球主题娱乐协会TEA第30届Thea颁奖典礼在洛杉矶好莱坞举行。智汇受邀参加,创始人兼董事长刘兆辉为全球知名企业颁奖并采访获奖者。

颁奖现场 奥利弗·阿尔瑟尔(左) 托马斯·马克(右)奥利弗·阿瑟(左)和托马斯·马克(右)在颁奖仪式上。

采访正文

奖现场文字颁奖现场采访

刘兆辉:

据我所知,刚刚获得TEA Thea奖的Eatrenalin被米其林指南誉为“最具未来感和精致的用餐体验”。你如何定义这种体验产品?它有什么独特之处来满足游客的各种需求?

托马斯:

在我看来,我们创造了一个全新的用餐体验产品,它不仅是一个餐厅,而且以骑行系统为特色,即Mack Rides游乐设备公司生产的“漂浮椅”,多媒体内容和创意餐厅。Eatrenalin的独特之处在于它完美地结合了这三个要素,因此我认为我们创造了一个精致餐饮的新物种。

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你可以想象,游客坐在椅子上,自动从一个房间移动到另一个房间(吃饭),这是Eatrenalin的一大特色。

Eatrenalin伊曲那林

刘兆辉:

奥利弗先生,从一个美食家的角度来看,您认为Eatrenalin符合消费者的哪些需求,可以成功吸引不同的客户,尤其是年轻消费者?

奥利弗:

是的,Eatrenalin项目对年轻客户特别有吸引力。有了“漂浮椅”,每位客人的座位都可以根据需要进行调整。在整个晚上,当与不同的人一起用餐时,座位会不断变化,新颖的元素会不断添加,客人所在的餐厅的菜单也会不断变化。整个用餐过程非常有趣。

浮椅漂浮椅

刘兆辉:

马克家族不仅有主题公园、欧洲公园,还有温泉、主题酒店、沉浸式餐厅等项目。在您之前的演讲中,您还提到您计划在全球范围内推广Eatrenalin这一新的餐饮体验项目,包括东南亚、中国和其他市场。你有在中国推广这个项目的计划吗?你如何看待拥有14亿人口的中国市场?

托马斯:

让我从一些关于我们家庭的背景信息开始。我是第八代家族企业的继承人。我们公司以制造过山车设备闻名于世,并为中国的文化旅游企业提供了许多过山车产品。中国市场潜力巨大。

这也是Eatrenalin项目成功的基础。我们有许多不同的企业,将它们放入一个盒子中,并充分发挥各自的优势,以创建像Eatrenalin这样优秀的项目。中国市场有很大的发展潜力,我们也在许多市场进行研究。虽然我们还没有在中国签约,但我们一直保持着对话和沟通。也许这个项目有一天也会出现在中国。

与大多数进入中国市场的国际IP不同,我们的欧洲公园在欧洲,但在德国只有一个主题公园,我们必须抓住这个市场。然而,在销售过山车设备的过程中,我们对与其他市场建立新的公园以及在欧洲以外扩展新的Eatrenalin项目持开放态度,我们认为这是一个不错的选择。

刘兆辉:

中国是一个拥有14亿人口的大市场。你认为中国消费者和世界其他地方的消费者有什么不同?

奥利弗:

我认为每个国家和地区的客人都有自己的消费偏好。我在香港呆了三年,对粤菜口味有所了解。因此,如果伊特林想要走向国际,我们必须做好本地化工作。

如果Eatrenalin进入中国市场,我们肯定需要聘请当地厨师。我们会找到当地的投资者和运营合作伙伴,因为我们不了解中国文化,我们需要找到了解当地文化和当地消费者消费偏好的合作伙伴。

刘兆辉:

据中国国家统计局数据显示,截至去年年底,中国餐饮市场规模达到7000亿美元。目前,中国餐饮市场是一片“红海”,竞争激烈。中国人对食物也很挑剔。如果你的项目进入中国,你认为你的独特优势或核心竞争力是什么?

托马斯:

刚才奥利弗先生说,如果这个项目进入中国市场,我们需要找到一个合适的合作伙伴并调整现有的餐饮理念,我们需要了解中国人在餐饮方面的消费习惯。

Eatrenalin的整个项目是一个系统,其中有许多共同的东西,但许多内部内容,例如主题和每个房间的设计都可以根据不同的市场进行调整。

特色餐厅特色餐厅

刘兆辉:

事实上,虽然伊特林尚未进入中国市场,但其在中国的声誉已经在微信等社交媒体上传播开来。这个项目是如何取得如此巨大的成功的?这个想法是什么时候开始的?你在项目建设过程中遇到过哪些挑战?

奥利弗:

Eatrenalin沉浸式用餐体验产品的创建源于五年前的一个想法。对我们来说,建造项目的最大挑战是如何连接餐饮路线,这是想法提出后的一个大问题。后来,Mack Rides游乐设备公司提出生产“漂浮椅”,连接餐饮路线的问题得到了解决。

特色餐厅特色餐厅

刘兆辉:

在建设这个项目的过程中,有没有让你印象深刻的有趣故事?

托马斯:

我认为即使是现在,体验的内容也很难用语言来传达,它能给人们带来非常好的感受,只有现场来体验的人才能理解,因为它是一种全新的体验产品。

虽然制作过程中有很多挑战,但正如奥利弗所说,我们很高兴找到了“打开大门的钥匙”。我们现在看到大多数客人对体验产品的评价都是正面的,产品的复购率也很高。他们会经常带着家人或朋友一起体验。他们说:“我无法用语言描述它,你必须和我一起去体验它。”

图源:蓝裕文化、马克游乐设备有限责任公司等

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