马铃薯是土豆还是红薯

马铃薯可以是土豆，也可以是红薯。它是一种重要的农作物，广泛种植于全球各地。在某些地区，马铃薯可能被用作主食，而在其他地区则作为辅食。

具体来说，马铃薯是一种含有淀粉的蔬菜，可以被用来制作各种美食，如土豆泥、炸薯条、土豆沙拉等。在一些地方，马铃薯甚至被当作主食来食用。

在某些情况下，马铃薯被视为土豆，因为它们具有相似的外观和口感。然而，在另一些地区，马铃薯可能被描述为红薯或甘薯，因为它们在味道和质地方面与土豆有所不同。因此，在某些情况下，马铃薯可能指的是红薯或土豆，这取决于具体的语境和地方习惯。

马铃薯是红薯吗

马铃薯是土豆不是红薯，它是土豆的学名，除了这两个名字之外还可以被称为地蛋、洋芋、荷兰薯等，不同地区的叫法都是不同的。 红薯是地瓜，和马铃薯有些本质的区别。 马铃薯和红薯的外形也不一样，马铃薯的外表颜色为白色或黄色，里面的肉质颜色非常浅。 红薯的外表颜色一般是红色，里面的果肉颜色为黄红色或黄色。

马铃薯是土豆还是红薯 马铃薯的植株特性

一、马铃薯是红薯还是土豆

马铃薯是土豆，而不是红薯，这种作物在中国有很多和红薯类似的称呼，比如两广地区称其为番仔薯和薯仔，但实际上这种作物就是土豆，东北地区就将其称之为土豆，因为其形状如同古代所用的马铃所以被称做马铃薯。 马铃薯是一种很早就被人类所栽培养殖的植物，它最早起源自公元前8000年到公元前5000年左右的秘鲁南部地区，全世界所有的人工栽培马铃薯都源自这个地区，经由漫长的时间慢慢扩散至整个南美至全世界。

二、马铃薯的植株特性

马铃薯不同于一般所食用的水稻或是蔬菜等农作物，这些农作物主要是以植株的地上部分作为食用的部分，而马铃薯则是以地下部分的块茎作为食用部分，经过人工的培育其块茎愈发巨大，含有丰富的淀粉和营养物质，能够饱腹充饥。

三、马铃薯的存放方法

马铃薯在采收下来之后是能够存放几个月之久也不会损坏的，但这种作物如果储存在光线较明亮的地方或是储存在温度较高的地方，很可能就会发芽，此时马铃薯就有毒了，最好是与苹果一起储存在阴凉处，苹果能抑制它的发芽。

马铃薯是土豆还是红薯 马铃薯发芽后还能吃吗

马铃薯是土豆还是红薯

马铃薯是土豆。

马铃薯并不是红薯，它的别称有土豆，还有山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等，其称谓具有很强的地方特色，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。

红薯和马铃薯是同一科吗

不是。

红薯又叫做甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，是一年生草本植物，属于管状花目旋花科，与牵牛花是近亲；而马铃薯属茄科，也是一年生草本植物，和番茄、茄子是近亲，虽然两者都是块茎食物，但实际上存在较大的区别。

马铃薯和红薯的区别

1、颜色不同

马铃薯的外表颜色白色或黄色，里面的肉质颜色也很浅；红薯的外表颜色多为紫红色，里面的果肉颜色为黄红色或黄色。

2、形状不同

马铃薯的形状为扁圆形，表面没有毛，有时会稀疏分布一点柔毛；红薯的形状多样，有圆筒形、块状、纺锤形、圆形等几种形状。

3、口感不同

马铃薯煮熟后味道比较淡，还带有一些碱味，但红薯含糖量达到15%-20%，煮熟后味道甘甜，非常好吃。

4、营养不同

马铃薯和红薯在淀粉、果胶、纤维素、蛋白质、维生素等成分上和红薯差不多，但红薯当中的胡萝卜素要比马铃薯多得多，这是一种可转变为维生素A的成分，能维持正常的视觉功能，有保护眼睛的作用。

马铃薯发芽后还能吃吗

不能吃。

发芽的马铃薯不仅味道会变淡不好吃，而且营养也会发生改变，其中一种有毒的物质“龙葵素”会大量产生，这是一种有毒的糖苷生物碱，能够溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能够分解破坏，一般表皮变绿和发芽的马铃薯每百克的龙葵素含量可以高达五百毫克，如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒的现象，因此马铃薯发芽后为了健康着想，最好不要吃。