奶酪保存可以选择冷藏或冷冻。具体来说，未开封的奶酪可以存放在冰箱冷藏室中，这样可以保持其质地和口感。然而，如果需要长期保存或开封后的奶酪，则应该将其放入冷冻室。在解冻奶酪时，可以将其浸泡在水中，以确保均匀解冻，并避免在解冻过程中使用微波炉，因为这可能会导致奶酪变得软烂无法食用。
奶酪保存的正确方法
1、奶酪最好不要放在常温环境下保存，因为这样保存不久的，应该选择放入冰箱冷藏的方法，而且想要保存时间更久一些的话，就必须放在冰箱的冷冻室冷冻起来。 2、可以将奶酪用工具擦成丝备用，封在密封袋里面，放入冰箱冷藏保存。 3、剩下的一大块奶酪又不想擦成丝，那么就可以用一些纸巾，喷上一点白醋，将奶酪包裹起来，放入冰箱就OK了。 因为在白醋里面含有的酸性成分，可以较好地防止奶酪变质，加上一点白醋也不会影响到奶酪的味道，却可以使奶酪能保存更久一些。
奶油奶酪冷藏还是冷冻
1、奶油奶酪冷藏保存、冷冻保存都是可以的。 一般来说，奶油奶酪建议冷藏保存，如果购买的是大包装的奶油奶酪，这个时候，可以在塑料包装的一端剪一个小口，每次使用多少便挤出多少，用完以后将多余的空气挤掉，封好口，再放入冰箱内储存就可以了。 2、一般来说，奶油奶酪这种食物最好是现买现吃，这样才可以吃到最新鲜的奶油奶酪，新鲜的奶油奶酪和存放了很久的奶油奶酪口感是有一些不一样的，还是新鲜的口感更好一些。
奶酪需要放到冰箱里储存么
1、奶酪需要放到冰箱保存。 2、新鲜软质奶酪水分含量较高，应密封冷藏并尽快食用；半硬质奶酪可密封冷藏于冰箱。 硬质奶酪应在磨碎后放入密封的容器中冷藏，如需储存较长时间则须冷冻。 3、香气浓郁的奶酪则需密封包装，避免其味道扩散。 4、奶酪按照加工工艺可分为天然奶酪和再制奶酪。 天然奶酪是牛乳经凝乳并排出乳清而制成的产品，按水分含量不同又可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪。 再制奶酪是以天然奶酪为主要原料，加入柠檬酸盐等乳化盐，经加热、乳化等工艺制成的产品。
