这十种鸡蛋不能吃？皮蛋、糖水蛋、虎皮蛋、毛鸡蛋、裂纹蛋、长斑蛋、隔夜的半熟鸡蛋、死胎蛋、散黄蛋、粘壳蛋等。
1、皮蛋：铅、钠含量高，经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，铅过量后果很严重，它可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。皮蛋属于含钠量很高的隐形盐食品，钠含量是鲜鸭蛋的5倍。对于需要控制钠摄入量的高血压人群，一定要谨慎食用。
2、糖水蛋：常吃可能中毒，鸡蛋中的蛋白质和高浓度的糖一起煮，时间过久，会发生“美拉德反应”：让血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应。
3、虎皮蛋：可能诱发癌症，虎皮蛋都是油炸过的。炸鸡蛋就是炸蛋白质，高温油炸会导致蛋白质在我们的肠道中堆积的时间过长，诱发癌症。并且会导致胆固醇过度氧化，对血管不利。
4、毛鸡蛋：细菌堆积物，毛鸡蛋实际上是受精蛋。在卵化小鸡的过程中，受到沙门氏菌的感染，所造成的死鸡胎，这是一个没有成功完成卵化的鸡蛋，而且毛鸡蛋本身就是由细菌堆积出来，是细菌的温床。即使经过高温煮熟，剩下的也还只是细菌。
5、裂纹蛋：易被细菌侵入，鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。细菌是无孔不入的，所以说裂纹鸡蛋就等于给细菌开了一道大门。所有的细菌蜂拥而至，就容易导致鸡蛋变成一个细菌蛋。
6、长斑蛋：沙门氏菌感染，一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌，严重的话可能致命。
7、隔夜的半熟鸡蛋：肠胃胀气，鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌。因此会有害健康，食用未煮熟的过夜鸡蛋容易导致肠胃不适、胀气等症状。特别是孕妇建议最好不要吃。
8、死胎蛋：有毒，鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
9、散黄蛋：坏肚子，因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄，或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。
10、粘壳蛋：对身体有害，这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
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鸡蛋可以在冰箱里面冷藏多久
鸡蛋在冰箱里可以存放一个月左右。 在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存4天，常温条件下一般为是1~15天。 鸡蛋中含有的蛋白质可以修复肝组织损伤。 蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，保护肝脏。
和尚不吃肉，那和尚，鱿鱼、蚬子、虾、鸡蛋，吃不吃？
佛弟子，不论是在家众，还是出家众，必须吃素。 肉蛋奶都不能吃。
你说的那些都是肉类。 天上飞的，地上跑的，水里游的，所有动物都不能吃。
酒肉五辛都不能食。 和尚、居士一样，都不能食用。
不能和鸡蛋一起吃的10种食物
不能和鸡蛋一起吃的食物有糖、柿子、豆浆、鹅肉、兔肉、鳖肉。
1、糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。 而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。 一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
3、豆浆
豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。 李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。 ”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、鳖肉
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。 而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。 加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
