蓝莓芝士蛋糕：绵密香甜的诱惑
蓝莓芝士蛋糕是一款深受人们喜爱的甜点，其绵密的口感和浓郁的芝士味道总能带给人们愉悦的享受。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的甜品，蓝莓芝士蛋糕都是不可或缺的选择。本文将详细介绍蓝莓芝士蛋糕的制作方法、食材准备以及口感特点，让您能够轻松制作出美味的蓝莓芝士蛋糕。
制作步骤
1. 准备食材：蓝莓、奶油芝士、鸡蛋、面粉、白砂糖、黄油等。
2. 制作蛋糕底：将面粉、黄油和砂糖混合，搅拌成面团，铺在烤盘底部，烘烤至金黄色。
3. 制作芝士馅料：将奶油芝士、蓝莓和鸡蛋混合搅拌，倒入烤盘，烘烤至香浓。
4. 装饰蛋糕：可根据个人喜好在蛋糕表面撒上新鲜蓝莓或者淋上蓝莓酱。
食材选择
1. 蓝莓：选择新鲜、饱满的蓝莓，口感更加清新。
2. 奶油芝士：优质的奶油芝士能够为蛋糕增添丰富的奶香味。
3. 鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋，蛋糕口感更加细腻。
口感特点
蓝莓芝士蛋糕口感丰富，底部酥脆，芝士馅料细腻柔滑，蓝莓的酸甜味道与芝士的香浓完美融合，带给人们极致的味觉享受。
总之，蓝莓芝士蛋糕以其独特的口感和美味的味道成为了人们喜爱的甜品之一。制作简单，风味独特，无论是家庭聚会还是节日庆祝，都是绝佳的选择。
一道蓝莓芝士蛋糕 (6吋)的推荐做法？
主料main
鸡蛋2个黄油25克牛奶88克奶油奶酪125克3人份
辅料others
糖30克蓝莓8克玉米淀粉8克
步骤step
先称好黄油。
步骤step
加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。
步骤step
蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。
步骤step
奶油奶酪隔热水软化。
步骤step
分次加入蛋黄搅匀。
步骤step
分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀。
步骤step
加入15克白糖搅匀。
步骤step
加入玉米淀粉搅匀。
步骤step
蛋白加15克糖。
步骤step
打到六分发。
步骤step
蛋白糊和蛋黄糊混合。
步骤step
模具内放入蓝莓。
步骤step
把蛋糕糊倒入，约九分满。
步骤step
烤箱预热，160度50分钟左右，烤箱底部放一个烤盘，烤盘内加热水。 可冷藏一晚再食用。
哈根达斯的蓝莓芝士蛋糕怎么做
蓝莓芝士蛋糕
主料
奥利奥饼干（去夹心）90克黄油30克奶油奶酪300克细砂糖65克鸡蛋1颗 约60克鲜奶120克玉米淀粉15克新鲜蓝莓适量蓝莓果酱适量
蓝莓芝士蛋糕的做法步骤
1. 奥利奥饼干扳开，去掉夹心，仅留饼干，把饼干放入搅拌机搅碎或者把饼干装入坚固的密封保鲜袋，用擀面杖擀压成粉末。
2. 黄油隔水化开，加入饼干碎内。
3. 混合均匀后倒入模具内。
4. 用调羹或平的饭铲压平整。 放入冰箱冷冻，备用。
5. 奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。
6. 将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌均匀。
7. 加入整个鸡蛋搅拌均匀。
8. 最后加入玉米淀粉搅拌均匀即为芝士面糊。
9. 取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，烤箱预热，最底层插入装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，，于165度烘烤50分钟。
10. 烤好的蛋糕放凉后移入冰箱冷藏4小时以上后可脱模，脱模后的蛋糕在中心涂上蓝莓果酱，四周摆上新鲜蓝莓即可。
这样蛋糕表面的亮亮的是什么
是奶油
