挑选柚子首先要看柚子皮的厚薄。皮薄的柚子皮比较水分充足、口感细腻。同时也要观察表皮的颜色，色泽均匀且金黄的柚子较好。
其次，在捏一捏柚子的表面，越软的说明熟透，汁多好吃。不过要避开表皮太软和太硬的，软的有点凹下去的更好。还可以看柚子的重量，越重的越好，重量轻的可能没有水分。闻味道也是重要的一步，具有清香最好，若是闻起来有酒味则说明柚子熟透。
最后，看大小。并不是说越大越重就越好，而是要观察比例，比例均匀的更好。
教你七个方法挑选柚子
柚子是一种具有食疗效益的水果，柚子中含有糖类和丰富的维生素，吃柚子有增强体质的功效。而这个季节正是柚子上市的时候，但是有的朋友买的柚子又酸又干，那柚子怎么选才是最好呢?吃柚子具体有哪些好处呢?下面小伙伴们要认真的看哦!
柚子怎么选，按这七个方法来
1、看形状
关于柚子怎么选，这一点是很多人都知道的，柚子大多数是上尖下窄的形状，要注意选择比较匀称的，上面最好不要太尖了，如果太长说明里面的果肉不多，因为尖部里面是没有肉的。 观察柚子的外观是不是不倒翁形状的，底部是平面，扁圆形的柚子是比较好的。
2、看颜色
柚子表皮着色比较均匀，发青发绿的则是没有完全成熟的，如果不是着急要吃，买来以后放置一段时间再食用;如果买来就吃应该选择外皮发黄的，这样的基本是成熟的。
3、掂重量
个头和外观基本相同的两个亏颤柚子，就要掂一掂它们的分量。 重的那一个，说明果肉饱满，含的水分比较多;轻的就是果肉都有些发干了。
4、摸表皮
熟柚子的表皮会比较细腻光滑，不熟的柚子表皮就比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子是比较好的`。
5、用手摁销咐败
用手指往里按一按，如果感觉很硬，似乎有阻力，说明皮薄肉实果肉饱满;相反一摁就是一个坑的，多半是个厚脸皮，千万不要挑选这样的。
6、闻味道
如果熟透了的柚子味道芳香浓郁，这样的柚子比较好。
7、看柚颈
如果颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了。
挑选方法
在国产的柚子中，较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口的柚子较常见的是葡萄柚。 在盛产柚子的两广地区，因为柚子存放三个月而不失香味，柚子在当地被称为天然水果罐头。
沙田柚简尘在市场上比较多，而且苦味不重，更适合国人口味。 在挑选沙田柚时，要注意看它顶端葫芦状的突起部位，突起部位高的不如突起低的好。
如果面对在两个突起高低类似，大小也差不多的沙田柚，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好。 因为重量大说明水分多则口感更好。 对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间较适宜。
葡萄柚相对前两种柚子来说苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时颜色为金黄色，重量在1斤左右的为好。
知识拓展：
吃柚子的好处
柚子怎么选大家已经知道，那么吃柚子对人体有什么好处呢?不管你喜不喜欢吃你都应该知道。
1、去除色斑：柚子里面含有丰富的维生素c，这种物质能够使皮肤中的色斑减退，所以说柚子是一种很好的美容品，把柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻的涂抹和按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。
2、紧致肌肤：柚子里面含有大量的维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能使我们的皮肤更加紧致，保持在一个最佳的状态。 主要是维生素c这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。
3、减少中风：柚子里面含有一种黄酮类物质，这物质能够有效的降低中风的可能性，还能增强血管功能以及起到消炎的作用，经常吃柚子能保护我们的大脑。
4、有利于减肥：在不改变其他饮食习惯的基础上，每天饭前吃半个柚子，然后检查十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。 主要是因为柚子中含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种减肥水果。
5、保护心脏：每天吃一个柚子能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯，特别是深红色的柚子，对心脏健康效果更好，因为他含有的氧化剂更高。
6、治疗糖尿病：吃过柚子的人都知道，柚子中带有一种独特的苦味，不要嫌弃它不好，这种苦味就是柚子皮素对身体具有很好的保健作用。 柚子皮素能够有效的帮助治疗糖尿病，能够有效的体改人体对于胰岛素的敏感性。
柚子的品种种类
橘红：又称化州橘红、化州仙橘。 果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。 果期10-11月。 主产中国广东（化州、茂名）。 广西（博白、陆川等）、湖南（黔阳）也有。 橘红的果皮是传统中药，以化州产的称著，化州橘红因而得名。 幼果经干燥后称为橘胎，花经干燥后称为橘花。 小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。 商品中有正毛橘红与副毛橘红之分，前者采自接枝成长的果树，后者出自实生苗或芽接成长的果树。 据考证，中国广东的化州橘红，始种于梁朝，至距今将有一千五百年的历史。
沙田柚：果梨形或葫芦形，果顶略平坦，有明显环圈及放射沟，蒂部狭窄而延长呈颈状，果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。 果期10月下旬以后，属中熟品种。 主产中国广西（容县、桂林、柳州等地）。 富含可溶性固形物及维生素C，是柚类中之优者。 有自花不实倾向，故种植园中应间种酸柚，使之行异花授粉，提高结果率。
文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸。 主产福建（漳州一带），台湾、浙江等有栽种。 据《国产录异》载“抛近入贡者皆漳产，名文旦。 文旦者，小旦文姓所种，在长泰县溪东，不过四、五十树。 ”
坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低。 果期与文旦同。 主产中国福建（漳州一带）。
金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。 果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。 果期9月下旬。 主产中国湖南（慈利、常德、石门等地）。 果皮含油量高，油有特异芳香气味，可作香精油原料。
安江香柚：果圆球形或圆锥形，果顶平坦，果基部狭，蒂部凹陷，四周有隆起脊棱，果皮厚，油胞大，果心空，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味。 果期约10月下旬。 主产中国湖南（黔阳、邵阳等地）。
金兰柚：果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。 果期约10月下旬至11月。 主产中国江西（双金、水新等地）。 金兰柚实生树结出的果特大，重达2公斤，果柄粗壮，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有时带淡绿色。 广东紫金县群众有称之为斗柚。 《南越笔记》中提到“一种如斗大者，日斗柚”，很可能即是该种。
桑麻柚：果形似沙田柚，但果基较狭而无颈部或甚短，果顶平坦，有明显环圈及放射沟，果皮较粗糙，油胞大，果心稍充实，果肉嫩，水分多，甜而偏酸。 果期9月中至10月上旬，是早熟品种。 产中国广东各地。
四季抛：果卵形，果顶圆，常有放射沟，基部狭而圆，油胞小而密，果皮光滑，果肉柔嫩，汁多，甜酸适口，有香气，种子甚少。 果期约11月。 主产中国浙江（平阳等地）。
梁平柚：果扁圆形，果顶近于平坦，基部略狭而圆，果皮薄而光滑，颇韧，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齐，果肉淡黄白色，柔嫩，水分多，味甜偏酸，有特异香气。 果期11月。 主产中国重庆（梁平等地）。
晚白柚：果扁圆至圆球形，果萼大，平贴至稍凹陷，果皮光滑。 油胞小而密，果肉淡黄白色，柔嫩，汁多，爽口，有香气。 果期12月。 主产中国台湾，福建有少量栽种。 此外，各地尚有不少较好的品种品系，例如台湾的麻豆文旦、白柚、斗柚；福建云霄的蜜柚、琯溪蜜柚；广东的胭脂脚桑麻柚、暹罗柚；湖南安江的石榴柚，大庸的菊花心柚；四川的金堂柚，五步柚、蓬溪柚等。
柚的杂交种颇多，较常见的有香圆。 香圆叶形及质地与柚的相类似，但网状叶脉甚明显，翼叶远较狭窄而近似香橙。 花序有花少数或单花腋生，花大小如柚花，但除花萼裂片顶缘被毛外其余无毛；雄蕊20-25枚。 不同程度地合生成5束；柱头约与子房等大。 果扁圆形，少有近圆球形，果顶稍凹陷，有明显环圈，或有乳头状突，蒂部平坦或微凹，有放射沟，果皮甚粗糙，常呈肉瘤状皱劈或略平滑，淡橙黄色，油胞大，油量多，甚芳香，果皮厚达2厘米或不足1厘米，绵质，稍难剥离，果心疏松或稍充实，果肉淡黄色，甚酸，常带苦味，瓢囊壁颇厚且韧；种子略多，略明显的脊棱，子叶乳白色，多或单胚。 果期约11月。 产中国长江两岸及以南各地，均栽种，通常作中药用，用以代枳壳。 栽培上有细皮香圆或称滑皮香圆与粗皮香圆或称香圆枳壳又称粗皮枳壳，后者的香气最浓。 Swingle认为香圆是柚与宜昌橙的自然杂交种。 综观各器官形态及其果皮有特殊浓郁香气，似为柚与香橙的自然杂交种较为可能。 果皮含多种芳香油外，尚含生物碱synephrine和N-methyltyramine。
柚子如何挑选 红柚和蜜柚有什么区别
1、看形状：挑选柚子的时候最好是选那种体型比较大的，因为体型比较大的柚子成熟得比较好，而且需要挑那种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子。 2、看颜色：挑柚子的时候还需要注意一下柚子的颜色，颜色分布不均匀一块青一块黄的柚子一般是没有成熟好的柚子，就不要挑了。 3、用手摸：如果柚子摸起来比较光滑，且按下去并不软而是比较硬的，那就说明这个柚子的皮薄肉多。
一、柚子如何挑选
1、看形状
挑选柚子时一定要选择体型比较大的，因为体型比较大的柚子成熟的会比较好，而且一定要挑头部比较尖，尾部比较平且宽，因为这种柚子皮会比较薄。
2、看颜色
（1）挑柚子时必须要注意一下柚碧帆知子的颜色，一般颜色分布不均匀一块青一块黄的柚子就是没有成熟好，这种柚子一定不能选择。
（2）太黄的柚子也不要选择，因为这种可能是熟过头的柚子，果肉可能会比较干，没有水分。
3、用手摸
（1）如果柚子摸起来比较光滑，而且按下去不是很软而是比较硬的，就说明柚子的皮薄肉多。
（2）如果是摸上去比较粗糙，而且按下去软绵绵的，就说明柚子皮多肉少，而且可能果肉没有成熟。
二、红柚和蜜柚有什么区别
1、外观大小不同
蜜柚的皮悔消稍微会厚一些，和西瓜一样，红柚的皮比较薄，非常容易剥开，红柚的外皮颜色是稍微偏黄的。
2、果肉颜色不同
果肉颜色不同是蜜柚和红柚最容易区别的一点，蜜柚的果肉颜色呈白色、黄色等，红柚的颜色是红色，颜色会比较鲜艳。
3、口感不同
蜜柚的甜度比较大，红柚的甜度比较小，甜度里面带有一点酸，比较适合老人和小孩食用。
4、售价不同
蜜柚和红柚的售价不同，这主要是和每个地区的生活经济水平有联系，同时也和产量多少有关，一般蜜柚要比红柚便宜。
最后,我们通轿谨过以上关于柚子如何挑选 红柚和蜜柚有什么区别内容介绍后,相信大家会对柚子如何挑选 红柚和蜜柚有什么区别有一定的了解,更希望可以对你有所帮助.
柚子怎么挑选才甜
1. 选择颈部较低的柚子，这样的柚子通常比颈部较高的柚子更好扮咐贺，同时要检查底部是否扁平。 扁平的底部意味着柚子皮薄且果肉甜。 2. 比较重量。 挑选时，拿相同大小的柚子比较重量。 较重的柚子通常意味着水分更多，皮薄。 3. 观察表面光厅派滑度。 购买时，检查柚子表面是否光滑，光滑度可以反映柚子的成熟程度。 4. 检查颜色均匀性。 柚子表面色简兆泽均匀的通常已完全成熟，而色泽不均匀的柚子可能未完全成熟，果肉可能不那么甜。 5. 用手感受皮厚薄。 通过捏压柚子皮来判断其厚度。 硬实的柚子皮较厚，而软的柚子皮较薄。 为了便于记忆，这里提供五句挑选柚子的口诀：选低不选高，选重不选轻，选光滑不选粗糙，选黄不选青，选硬不选软。
