龙虾做法

龙虾的做法有很多种，常见的包括蒜蓉粉丝蒸龙虾、黄油波士顿龙虾、香辣虾、茄汁明虾和油爆大虾等。下面介绍两种龙虾的做法：

1、蒜蓉粉丝蒸龙虾：

粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。

香蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾摆放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。

水烧开，把龙虾放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油即可。

2、黄油波士顿龙虾：

先为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。

将龙虾放入水中煮上8~10分钟。

将龙虾的头部与身体拧开，剪开腹部的壳即可取出身体内的肉。

将身体切段先存放在一边。

在锅内放上黄油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋葱煸香。

加入虾块煎至全红。

准备出锅前撒上胡椒粉、粉盐提鲜。

最后在盘中铺上豆芽菜，放上龙虾，和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁即可。

可以根据个人口味和偏好选择适合的调料和配菜，也可以根据自己的创新进行改良，创造出更多独特的龙虾料理。

大龙虾三种家常做法

1、清蒸澳洲大龙虾。 材料：大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油。 做法：将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。 龙虾大卸八块，即可蘸食。 2、知味大龙虾。 材料：900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。 做法：将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。 3、香辣龙虾。 材料：葱，姜，蒜，龙虾，香菜，白糖，啤酒一瓶，盐，鸡精，辣椒，酱油，醋，蒸鱼汁油，蚝油，料酒，做法：龙虾先过下水，把脏东西去掉，当然龙虾在过水之前必须洗干净，过了水之后，捞出来，把水滴干；锅里倒入油，用油爆炒龙虾，直到龙虾颜色变红，差不多了的时候，把配料倒进去，啤酒倒入半瓶，再加上其他配料，料酒一定要多放点；最后再加点水，差不多了，加点水进去以后，让它煮个20分钟，水煮得快干的时候，起锅了，这样香辣龙虾就完成了。

龙虾做法有哪几种做法百度

烤龙虾

将龙虾切成两半，用牛油、大蒜、柠檬汁、盐和黑胡椒粉混合，涂在龙虾肉上，放入烤箱烤10-12分钟即可。

清蒸龙虾

将龙虾洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。

龙虾炒饭

将龙虾肉切成小块，和蔬菜、米饭一起炒制，加入鸡蛋、盐和胡椒粉调味即可。

假期自学6种小龙虾做法

小龙虾6种小龙虾做法一次爽个够

香辣小龙虾

食材

小龙虾，葱姜蒜，洋葱，小米辣豆瓣酱，啤酒.土豆，芹菜，干辣椒

做法步骤

1.小龙虾刷洗干净，起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用

2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香

3.放火锅底料或豆瓣酱，炒出红油

4.倒入龙虾翻炒，加一罐啤酒，放生抽老抽耗油.翻拌均匀

5.放土豆芹菜煮I0-I5分钟

6.加鸡精.盐调味，搞定!

蒜蓉小龙虾

食材

小龙虾，葱，姜，大蒜，啤酒，香叶八角，小米辣

做法步骤

1.小龙虾刷洗干净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右，捞出备用

2.油烧热.放蒜蓉，姜，小米椒炒香

3.倒入龙虾翻炒，加一罐啤酒，放生抽老抽耗油.香叶八角翻拌均匀

4.烧开后转小火煮I0-I5分钟

5.龙虾盛出装盘，剩余蒜蓉倒入汤汁拌匀，淋在小龙虾上，撒香菜!

十三香小龙虾

食材

小龙虾，葱姜蒜，十三香，啤酒青椒，黄瓜.香菜，八角

做法步骤

1.小龙虾刷洗干净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用

2.锅中留底油.放葱姜蒜爆香，倒入小龙虾大火翻炒

3.加十三香，八角继续翻炒，倒入一罐啤酒煮I0分钟

4.放青椒.黄瓜生抽.老抽.盐.鸡精小米辣调味

5.撒上香菜，出锅装盘!

咖喱小龙虾

食材

小龙虾，葱姜蒜，洋葱，小米辣咖喱酱，啤酒

做法步骤

1.小龙虾刷洗千净.起锅烧油.龙虾下锅炸80秒左右.捞出备用

2.锅中留底油.放葱姜蒜洋葱爆香加一大勺咖喱酱炒匀

3.倒入龙虾一起翻炒至上色，倒入啤酒没过龙虾，煮I5分钟左右

4.加盐.生抽调味，出锅装盘

冰醉小龙虾

食材

小龙虾，柠檬，话梅，八角，花椒香叶花雕酒，蜂蜜

做法步骤

1.调醉料：香叶，话梅.八角，花椒.葱叶姜片下清水一起煮5-8分钟.加生抽.豆豉油.花雕酒.盐.冰糖.蜂蜜.再煮3分钟

2.煮开滤出汤汁，柠檬切片放入，把香料装茶包.放里浸泡.冰箱冷藏一晚

3.小龙虾刷洗干净.加清水.姜片.葱水开煮8分钟，煮熟放入醉料，加冰块，冰箱冷藏5小时即可

清蒸小龙虾

食材

小龙虾，葱姜蒜，小米辣，醋胡椒粉.生抽.白糖.盐

做法步骤

1.小龙虾刷洗千净，水开上锅蒸十五分钟

2.调料汁：葱姜蒜末，加生抽胡椒粉，醋，白糖，盐，小米辣搅拌均匀

3.蒸熟的小龙虾，蘸酱汁食用!