紫菜需要洗一洗。
紫菜在加工和储存过程中很容易受到污染，表面会附着一些杂质和盐分，这些都可能导致紫菜发粘、变色、异味等品质劣变。因此，在烹饪前最好将紫菜清洗干净。通常建议使用温水进行清洗，清洗时轻轻揉搓，不要用力过猛，以免损伤紫菜。如果紫菜品质较好，也可以选择不清洗。不过，无论是否清洗，都需要注意不要将紫菜浸泡过长时间，以免滋生细菌和毒素。
紫菜需要洗吗
1、紫菜要洗的话的确不大好洗。 食用时不用洗都可以，只要将放炉火上烤一烤使它变得硬一些，然后拍一拍，把沾在紫菜上的沙子拍掉就可。 2、实在要洗，就放在水盆里泡泡，让沙子等杂质沉底，再把紫菜捞起来就行了。
紫菜怎么洗才干净
很多人喜欢买紫菜来吃。只要买过紫菜的人都知道，紫菜是需要清洗干净的，不清洗干净里面会有沙子，这样煮起来的话就很脏了，那紫菜怎么洗才干净呢？
紫菜
1、用温水泡：紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙，较好用温水把紫菜完全泡开，让沙子等杂质沉淀，再用手搅动进行清洗。
2、用漏勺洗：紫菜泡水就会散开，成碎末状漂浮在水中，如果直接用广口的容器进行清洗，紫菜会连同脏水一起被倒出来。 可以把紫菜放入漏勺中，泡开后进行冲洗，这样不易造成浪费。
3、烘烤去沙：如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品，可以把紫菜直接放置在锅上，两面不停翻动，如果有沙子的话，一般会在锅里留下。 再用手拍拍，也可达到清洁的目的。
紫菜在清洗的时候首先是要用温水将它泡开，然后仔细用手揉搓，也可以使用漏勺等工具来清洗，这样对于清洗紫菜来说会更加的方便。
紫菜要洗过再煮吗
紫菜要洗过再煮吗紫菜可以洗过再煮，如果是免洗紫菜可以不用清洗，如果是散装紫菜则是需要清洗的，先撕成碎片后用水浸泡搅拌即可。 食用紫菜可以为人体提供丰富的碘元素，可以有效的调节人体新陈代谢的功能，是一种很好的保健食品。
紫菜可以洗过再煮在洗紫菜之前需要分清楚是哪一种紫菜，如果是免洗紫菜则不用清洗，免洗紫菜都是经过清洗烘干后包装的，可以直接烹饪。 如果没有包装则是散装紫菜，散装紫菜一般里面都会有沙子和杂质，煮之前是需要清洗的。
清洗散装的紫菜也很简单，散装的紫菜一般都是大块的，所以清洗前需要撕成小的碎片，然后放入碗中，倒入清水。 然后用筷子沿着碗边搅拌，将灰尘和杂质搅沉到碗底，大约搅拌1分钟左右即可，最后捞出紫菜就可以使用了。
紫菜是一种很好的保健食品，它可以为人体提供大量的碘元素，对调节人体的新陈代谢功能有很好的效果，而且还有预防癌症的效果。 但是紫菜不能和柿子一起食用，紫菜中的钙与柿子中的鞣酸反应后会影响人体吸收营养物质。
