煮玉米冷水下锅还是热水

煮玉米应该冷水下锅。

玉米是一种常见的食材，煮玉米时，应该将玉米放入冷水中慢慢煮，这样可以让玉米在水中慢慢加热，保持口感和营养。如果直接将水烧开再放入玉米煮，容易使玉米变得软烂，口感不佳。另外，煮玉米时应该去掉玉米叶子和玉米须，以免影响口感和营养成分。同时，可以在水中加入一点盐，这样可以使玉米更加鲜美。