怎么去掉核桃仁上面的薄皮

要去掉核桃仁上面的薄皮，可以尝试以下方法：

1. 工具：可以使用专门的剥皮工具，这种工具通常是一把带有细齿的铁丝，一端固定在钳子或钳形铁夹上。

2. 步骤：首先，轻轻撬开核桃壳的一端，将核桃仁取出。然后，用准备好的剥皮工具，在核桃仁的侧面刮一下，即可去掉上面的薄皮。注意动作要轻柔，避免损坏核桃仁。

如果没有专门的工具，也可以尝试以下方法：

3. 工具：可以使用普通的叉子或筷子。

4. 步骤：首先将核桃仁放在热水中浸泡，直到外壳变软。然后，用叉子或筷子将核桃仁夹出来，并轻轻地将外壳剥离，同时将薄皮去掉。这种方法需要耐心和细心，注意不要使用太大的力气，以免损坏核桃仁。

新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮

现在市面上有一种青皮的核桃，吃起来比较麻烦，那么新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮？新鲜核桃怎么去青皮？

新鲜核桃怎么去皮白仁上面的皮

1.开水浸泡

将刚剥下来的新鲜核桃仁放在沸水中浸泡，并且加入适量盐，等5-10分钟后捞出，然后用一根牙签就能够将白仁上面的皮挑掉了。

2.高温蒸制

将新鲜核桃仁放在锅中高温蒸10分钟，然后放在冷水中浸泡3分钟，这时候用手轻轻一捻核桃仁，表面的薄皮就会很快脱落。

3.冷冻处理

将新鲜核桃仁放在冰箱冷冻3-5小时，拿出来之后，白仁上面的皮就会非常脆弱，吃的时候将核桃仁放在温暖的环境中，用手轻轻一捏，表层的薄皮就能与里面的果肉分离，非常快速。

核桃仁去皮还是带皮吃营养高

核桃仁去皮或者带皮都可以，带皮吃核桃仁可以补肾去痰，去皮吃可养血润肠。

一般吃新鲜的核桃建议去掉核桃仁的外皮，因为新鲜的外皮会带有比较明显的苦涩味，不去除会影响口味；而干的核桃仁一般不用去除核桃仁的外皮，对味道的影响不大，而且干核桃仁去外皮会更麻烦。

新鲜核桃怎么去青皮

1.手工去除

一般只有少量的青皮核桃或者只是买了少量的青皮核桃自己吃，一般都会选择手工去除青皮。需要事先戴上橡胶手套，然后用小刀在鲜核桃皮上横竖多划几道，然后按着刀口轻轻扒开青皮就可以看到里面坚硬的外壳了。注意剥青皮时不要把汁液弄到眼睛、手、和其他的皮肤上，青皮核桃的汁液非常刺激，会造成皮肤灼伤。

2.阴干后自然脱落

如果时间充裕、核桃量大，还可以将青皮核桃放到阴凉通风地方，过几天后表皮会出见褶皱、干瘪、开裂的情况，这样外皮与里面的坚果就会自然分离了。

3.采用机器去皮

市面上也有专门给青皮核桃剥皮的去皮机器，机器价格从从几百到几千元不等，贵的甚至有上万元，如果青皮核桃量大，可以购买机器来去皮，减少人工成本。

青皮核桃去皮后发黑怎么办

青皮核桃去皮后发黑，考虑是由于外面的青皮汁液粘在核桃外壳上被氧化而导致的，是正常情况，而且不会影响核桃的营养、风味，只是不太好看。

如果介意的话可以用小苏打水浸泡忌清洗去皮的核桃，将表面的黑色物质洗掉。

鲜核桃仁的皮怎么快速去掉

1、浸泡法：将核桃放入热水中浸泡5分钟，加入适量食用盐效果更好，泡好以后将壳剥开，用牙签将表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。 2、用锅蒸：将核桃放到蒸锅中，用高温蒸制，大约10分钟左右即可，取出以后直接放入冷水中，3分钟后取出去壳，将去壳后的果仁放在热水中泡4分钟，根据热胀冷缩的原理，核桃仁表面的表皮会马上萎缩，用手轻轻一捻，就可以把表皮去掉。 3、微波炉法：家里没有微波炉的，用烤箱也可以，将鲜核桃烤熟之后也能够很轻松的去皮。核桃仁：核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20~25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。