根据我的了解，以下是一些常见的羊肉炖煮搭配：
羊肉炖萝卜
羊肉鲜美，但是吃起来有些膻味，萝卜可以吸收羊肉的膻味，让整道菜更加美味。此外，萝卜还可以提供清爽的口感，使得炖煮后的羊肉更加可口。
羊肉炖山药
羊肉鲜美，山药则是清淡可口，两者结合在一起能够产生奇妙的化学反应。山药的粉糯口感能够很好地吸收羊肉的油腻，让整道菜更加美味。同时，山药还有很好的健脾益胃的效果，是一道营养丰富的搭配。
羊肉炖豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质和多种微量元素，与羊肉搭配能够提供丰富的营养。同时，豆腐的口感比较嫩滑，不会与羊肉发生冲突，能够让整道菜更加美味。
羊肉跟什么一起炖好吃
羊肉跟萝卜、冬瓜、山药、枸杞、土豆、豆腐等食材一起炖好吃。
1、萝卜
羊肉萝卜汤搭配羊肉，既能解羊肉的膻味，又能增加菜肴的清香味道。
2、冬瓜
冬瓜和羊肉一起炖非常好吃。 冬瓜的清甜和羊肉的鲜嫩搭配在一起，口感丰富。
3、山药
羊肉跟山药一起炖好吃。 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质。
4、枸杞
羊肉最好和枸杞一起炖，因为枸杞与羊肉一起炖能够增加营养，提升口感。
5、土豆
土豆的淀粉可以帮助羊肉更好地入味，同时还可以增加菜品的饱腹感，羊肉的精华味道更加浓郁，两者搭配更加美味。
6、豆腐
豆腐能增添更多的蛋白质，羊肉能提供丰富的营养，两者搭配能增加口感和营养。
以上内容参考：网络百科-山药
羊肉和什么炖好吃
羊肉可以和许多配料一起炖煮，下面是一些常见的好吃的搭配：1. 土豆：羊肉炖土豆是一道经典的菜式，土豆的甜味可以降低羊肉的膻味，搭配后口感丰富。 2. 萝卜：萝卜可以帮助消除羊肉的膻味，同时也增添了菜肴的清香。 3. 白萝卜：白萝卜的清脆口感和羊肉的鲜嫩相互融合，口感更加丰富。 4. 红薯：红薯的甜味可以中和羊肉的膻味，营养丰富。 5. 黄豆、红豆：黄豆和红豆的搭配可以增加菜肴的口感和营养价值。 6. 粉丝：粉丝的浓稠口感能够将羊肉的鲜香包裹其中，更加锁住菜肴的汁水和味道。 此外，也可以根据个人口味和喜好尝试不同的搭配组合，比如加入黑木耳、香菇、青椒等其他蔬菜配料，或者加一些中草药调料，如红枣、山药、姜片、党参等，以增加菜肴的风味和营养。
羊肉和什么炖好吃
1. 红枣枸杞炖羊肉材料：红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。 配菜（随意）：豆腐、粉丝、腐竹、青菜头。 做法：- 羊肉切小块，过水，去血水。 - 香菇、枸杞、红枣，用水泡软。 香菇切片。 - 锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、花椒、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大火煮开小火炖1小时左右。 - 锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。 2. 冬果炖羊肉主料：羊肋条肉2斤，大红萝卜(冬果)1.5斤。 调味料：高汤2大碗，葱、姜片适量，花椒20粒，食盐、味精、料酒、胡椒粉适量。 具体做法：- 将羊肉洗干净，改刀切成4公分大小的块，然后锅加水烧开，放入羊肉下入锅中氽烫透，捞出用凉水洗净血污装盘备用。 - 大红萝卜切掉根蒂，清洗干净后改刀切成滚刀块装盘备用。 - 炖锅加入高汤两大碗，把花椒20粒用纱布包好，同葱段、鲜姜片一同放入炖锅中。 - 点火将炖锅烧开煮2到3分钟，然后将氽烫好的羊肉块下入，大火烧开后改微小火炖制30分钟，待羊肉七成熟时下入红萝卜块，加入盐、味精、料酒、胡椒粉调好口味再继续微火炖制30分钟，待汁白，肉、红萝卜熟烂时取出花椒包、葱段、姜片，即可出锅食用了。 3. 胡萝卜炖羊肉原料：胡萝卜300克、羊肉180克。 辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。 做法：- 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 - 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。 - 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 - 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 - 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。 4. 羊肉和山药炖材料：羊肉300克，山药、核桃各30克，枸杞10克，葱，姜，盐，鸡精各适量。 做法：- 将羊肉剔去筋膜，洗净切块，再放入沸水锅内汆去血水。 - 山药洗净去皮，切块。 核桃仁洗净。 枸杞洗净，浸泡10分钟。 - 将所有食材放入锅中，加适量清水和葱、姜，用大火烧开，再改用小火煮至羊肉烂熟后关火，放入鸡精和食盐调味。 5. 羊肉和白萝卜炖材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。 做法：- 将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水。 - 白萝卜去皮，洗净切块。 - 将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜、枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。
