鱼的做法有很多种，其中一种常见的做法是清蒸鱼。清蒸鱼做法如下：
材料：鱼、葱、姜、料酒、盐、酱油、食用油
步骤：
1. 鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。
2. 在鱼身上切几刀，便于蒸熟，并在鱼身上抹上料酒、盐、酱油，腌制15分钟。
3. 切好葱姜，将葱姜放入盘中，将腌制好的鱼放在葱姜上。
4. 锅中放水，将鱼放入锅中蒸10-15分钟。
5. 蒸好后取出，去除表面的葱姜，倒掉盘中多余的水。
6. 在鱼身上淋上适量的食用油，撒上葱花，然后烧一些热油，浇在鱼身上，发出“呲啦”的声音，这就是清蒸鱼的完成。
除了清蒸鱼，还有红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼等多种做法。每种做法都有其独特的口感和风味，可以根据个人口味选择合适的做法。
