并没有胆固醇高少吃10类食物的说法，对于胆固醇高的患者，在饮食上主要是需要注意忌食禽鸟蛋类食物、动物内脏类食物、油腻类食物、海鲜类食物以及高碳水类食物，以免引起胆固醇升高，造成高胆固醇血症、心血管疾病等情况。
如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等，蛋类食物中含有的胆固醇数值都很高，尤其是蛋黄，含有丰富的胆固醇。若是胆固醇高的患者用来煮制食用，虽然可以补充营养成分，但更容易引起血中胆固醇含量上升，尤其是大量进食后，会有明显升高；
如猪肝、猪肺、猪大肠、鸡心、鸡肝等，均含有一定的胆固醇含量，且某些动物内脏可能还含有少量毒素，在进食前难以去除。而进食后食物很快会被身体吸收，出现胆固醇偏高，还会导致身体肥胖，或者是血液黏稠度升高，引发高血脂和高血压，引起身体不适；
如猪油、牛油、鸡油、黄油等，以及奶油、蛋糕、甜点等，含有大量饱和脂肪及胆固醇。在人体摄入后，易导致血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，继发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加冠心病的患病风险；
如鱼、虾、蟹、蚌、蚬、扇贝等，这些海鲜类食物中含有的胆固醇和嘌呤较高，对于胆固醇很高的患者，尽量不要食用。因为经常食用会升高胆固醇水平，也会增加体内尿酸而导致痛风等现象；
如米饭、馒头、面条、面包、饼干等，均含有丰富的碳水化合物，可能会导致肥胖，摄入过多还可能导致心血管相关疾病，如高血脂、高胆固醇等。
胆固醇高的患者除了少吃上述几类食物外，日常生活中也建议多饮水，促进代谢，多进食水果、蔬菜，适当锻炼，保持身体健康。
胆固醇偏高的人，你需要少吃6种食物，多吃这8种食物
随着生活水平的提升，胆固醇偏高的问题在人群中愈发常见。 胆固醇水平升高是诱发冠心病、心绞痛、动脉粥样硬化、脑卒中等心脑血管疾病的主要因素。 因此，对于胆固醇偏高的人群来说，除了增加体育运动，饮食调整也是必不可少的一部分。 本文将为您详细解析高胆固醇患者的饮食宜忌。
高胆固醇患者应避免的食物
1. 动物脑：如猪脑、牛脑、羊脑等，虽然富含营养，但胆固醇含量极高。
2. 动物内脏：含有大量胆固醇，过量摄入容易导致体内胆固醇积聚。
3. 动物油脂：富含饱和脂肪酸，会增加人体内三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇的水平。
4. 奶油、黄油：这些奶制品中的脂肪和胆固醇含量也不低。
5. 骨头汤：虽然常被认为可以补钙，但实际上骨头汤中含有大量胆固醇。
6. 鱿鱼：以及扇贝、海蛎、蛤蜊等贝类海鲜，胆固醇含量都相对较高。
高胆固醇患者可多吃的食物
1. 豆制品：富含不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于降低血清胆固醇水平和血液粘稠度。
2. 燕麦：含有大量水溶性膳食纤维，有助于降低血液中的胆固醇水平。
3. 苹果：所含的果胶膳食纤维可与体内的胆汁酸相结合，有助于降低体内“坏”胆固醇的含量。
4. 山楂：含有黄酮类物质和山楂酸等，可以协助血脂代谢，扩张血管，促进血液循环。
5. 菌菇：含有大量人体难以消化的粗纤维和木质素，有助于降低血液中的胆固醇含量。
6. 洋葱：含有大量黄酮类植物化学物，可以降低“坏”胆固醇，减少动脉粥样硬化的风险。
7. 豆类：含有卵磷脂、植物纤维和植物甾醇等，具有降低胆固醇的功效。
8. 胡萝卜：含有果胶酸钙，可与体内胆酸结合，有助于降低胆固醇。
胆固醇过高不能吃的食物有哪些？
胆固醇高不能吃什么利健康呢?随着生活条件的愈发提升，人们的人体健康也出现这样那样的小毛病，如胆固醇过高、血糖过高等等。 胆固醇过高是不利于身体健康的，因此在日常饮食中要格外的留意，不要误食富含丰富胆固醇的食物。 下面就来看胆固醇过高的患者不能吃什么吧。
胆固醇高不能吃的食物
1、胆固醇高的人是不能吃富含胆固醇的食物，尤其要忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、动物脑等食物。
2、高胆固醇的人也不能吃肥肉和荤油，这样才能减少饱和脂肪的摄入。
3、患者不能吃胆固醇含量丰富的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。
4、不能吃甜食，这是因为糖分是合成胆固醇的原料。 至于三酸甘油脂偏高的人，特别要注意不能饮酒、咖啡，不能吃甜度太高的水果。
5.胆固醇高的人不能饮酒。 因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。
注意事项
胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物，如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类，可帮忙降低胆固醇，此外，如干豆类、燕麦麸皮、生洋葱、大蒜、胡萝卜、苹果、酪梨、核桃、秋刀鱼等也是不错的选择。
胆固醇高不能吃什么10个饮食禁忌牢记在心
胆固醇水平高的人需要注意饮食，以帮助控制胆固醇水平。 以下是十个饮食禁忌，应当牢记：1. 限制蛋黄摄入：尽管鸡蛋是优质蛋白的来源，但蛋黄中的胆固醇含量较高。 高胆固醇患者应优先选择蛋白，且每周鸡蛋黄的摄入量不应超过三个。 2. 避免动物内脏：动物的肝脏、心脏、肾脏及大肠等内脏器官含有高量的胆固醇。 每100克内脏中胆固醇含量可高达200至400毫克。 建议减少或避免食用这些食物，每月摄入次数不宜超过两次。 3. 减少奶油制品：尽管牛奶本身并非高胆固醇食品，但加工而成的奶制品因添加了多种添加剂和糖分，可能导致胆固醇水平升高。 应尽量减少奶油制品的摄入。 4. 限制鱿鱼摄入：通常无脊椎动物的脂肪和胆固醇含量较低，但鱿鱼是个例外，每100克鱿鱼中的胆固醇含量可达400毫克。 高胆固醇患者应控制鱿鱼的摄入。 5. 注意饮食习惯：暴饮暴食、过多摄入高胆固醇食物以及吸烟等不良生活习惯均可能导致胆固醇水平升高。 6. 管理压力：生活中的压力也可能影响胆固醇水平。 学习压力管理技巧，保持心态平和。 7. 保持健康体重：超重或肥胖会增加高胆固醇的风险。 通过健康饮食和规律运动，保持适宜的体重。 8. 增加户外运动：定期进行户外运动，如快走、跑步或骑自行车，有助于提高新陈代谢，降低胆固醇。 9. 定期体检：通过定期体检监测胆固醇水平，及时发现并管理高胆固醇问题。 10. 咨询医生：在调整饮食和生活习惯时，应咨询医生或营养师的建议，制定个人化的健康管理计划。 遵循这些饮食禁忌和生活习惯的调整，有助于控制胆固醇水平，维护身体健康。
