胆固醇高的情况最好的解决办法就是食疗，这对于轻微高胆固醇的朋友来说是一个非常好的办法。
1、燕麦片：研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4～8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外，减肥水果如：苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2、胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好。
3、早餐一碗燕麦粥。每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。
4、午餐半碗豆。豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
胆固醇高不能吃什么
饮食一，出现胆固醇过高，这种情况不能吃一些比较油腻的肉，例如五花肉，鸭肉，也不能喝酒。 饮食二，少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。 每天每人烹调用油
胆固醇高不能吃什么
患者如果有胆固醇偏高，首先要减少动物性脂肪的摄入，如猪油、肥羊肉、黄油的摄入。 另外蛋类及蛋黄里胆固醇含量也很高，包括鱼子、鱿鱼都很高，胆固醇高的患者，也尽量不要使用这类物质。 另外如果患者平时有喝酒的习惯，还要求患者严格戒酒，因为酒可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，可导致血脂的升高。 另外，还要限制患者糖类的摄入，因为糖分是胆固醇的原料，如果平时特别爱吃蛋糕和精加工精致的食物，则都要少吃甚至不吃。
胆固醇高少吃什么
胆固醇高应少吃高胆固醇食物、饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量多的食物。
胆固醇高的患者应该限制摄入高胆固醇的食物。 这类食物主要包括动物内脏、蛋黄以及部分海鲜等。 如猪脑、猪肝、鸡肝等动物内脏的胆固醇含量极高，长期大量摄入会明显增加血液中胆固醇的含量，加重高血脂症状。 此外，蛋黄中的胆固醇含量也不容忽视，尤其是鸡蛋黄和鸭蛋黄。 因此，对于胆固醇高的患者来说，应尽量减少这些食物的摄入。
此外，胆固醇高的患者还应避免摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量多的食物。 这些成分会进一步加重高胆固醇的情况。 比如油炸食品如薯条、炸鸡等通常含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。 还有部分加工食品，如含有氢化植物油成分的糕点、饼干等，其中的反式脂肪酸也不利于控制胆固醇水平。 因此，这类食物也应该少吃或避免食用。
对于胆固醇高的患者来说，饮食应以清淡、均衡为主。 多摄入富含膳食纤维的食物如蔬菜、水果等，有助于降低胆固醇的吸收。 同时，增加富含不饱和脂肪的食物如鱼类、坚果等，并适量进行运动，都有助于控制胆固醇水平。 如果胆固醇持续升高或出现相关症状，建议及时就医并遵循专业医生的建议进行治疗。
