水果属于生鲜。生鲜是指未经烹饪、未被晒干或未经加工的食品和农产品，包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等。水果是人们日常生活中不可或缺的一种食品，它富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，对人体健康有着很大的益处。因此，水果属于生鲜类产品之一。
在购买水果时，需要注意一些细节。首先，要选择新鲜、无病虫害的水果，同时要注意产地和质量标准。其次，要根据自己的饮食习惯和口味偏好，选择适合自己的水果品种和成熟度。最后，要注意保存方法，避免水果变质或受到污染。
生鲜包括哪些种类
1、水果水果属于生鲜的一种，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。 水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。 2、蔬菜蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。 蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 3、水产海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。 如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。 4、熟食熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。 一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。 5、糕点糕点是一种食品。 它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
生鲜是指哪些食品
1. 生鲜商品主要包括水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点等类目。 2. 生鲜指的是未经过深加工，仅进行必要保鲜和简单整理上架的初级产品，以及现场加工的面包、熟食等类商品的总称。 3. 生鲜商品的共同特点是需保持新鲜、冷藏、冷冻，通常以散装形式出售，并通过称重打条码的方式进行售卖。 4. 生鲜商品的保质期通常较短，并且在消费习惯上存在较大关联性。 5. 生鲜食品的概念最早由外资零售企业提出，经过数年发展，虽然生鲜食品经营已普遍被国内消费者接受，但在业内对生鲜食品的理解、经营项目和形式上仍存在较大差异。
生鲜产品包括哪些
生鲜产品主要包括以下几类：水果、蔬菜、肉类、水产品、蛋类以及乳制品。
水果类
水果是生鲜产品中的重要组成部分。 这包括常见的苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等，也包括一些地方特色的果品，如荔枝、火龙果和榴莲等。 这些水果不仅新鲜味美，还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很大的益处。
蔬菜类
蔬菜也是生鲜产品的重要种类，包括根菜类、叶菜类、果菜类以及菌菇类等。 各种蔬菜含有丰富的膳食纤维和多种营养元素，如菠菜、生菜、西红柿、黄瓜等。 它们的新鲜程度直接影响口感和营养价值。
肉类
肉类生鲜主要包括各种新鲜或冷藏的畜肉，如牛肉、猪肉、羊肉等。 此外，一些加工过的肉制品如火腿、腌肉等也属于生鲜范畴。 肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，是人体重要的营养来源之一。
水产品
水产品主要指各种鱼类、虾类、蟹类等海鲜产品。 它们富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康十分有益。 海鲜的新鲜程度决定了其口感和营养价值的高低。
蛋类及乳制品
蛋类是生鲜产品中的另一大类，包括鸡蛋、鸭蛋等。 此外，乳制品如鲜奶、酸奶等也是人们日常所需的生鲜食品。 这些食品含有丰富的蛋白质和钙质，对身体健康非常重要。
综上所述，生鲜产品种类繁多，包括水果、蔬菜、肉类、水产品、蛋类以及乳制品。 这些产品的新鲜程度直接影响其口感和营养价值，因此选择新鲜的产品对保持健康至关重要。
