百里香是什么

百里香是一种具有独特香味的植物，广泛分布于地中海地区。它是一种常见的香料植物，具有浓郁的香气，常用于烹饪和烘焙中，特别是在意大利菜肴中非常受欢迎。百里香不仅具有浓郁的香气，还具有许多其他的药用和营养价值，如抗氧化、抗炎、抗菌等作用。

百里香的主要特征包括其独特的香味、叶片上的细小绒毛和紫色的花朵。它的叶子呈绿色，呈针状，散发出浓郁的香气，而其花朵则呈淡紫色或白色，非常美丽。百里香喜欢生长在阳光充足、排水良好的环境中，对土壤的要求也比较高，需要富含有机质的土壤才能生长得更好。

百里香在烹饪中的应用非常广泛，特别是在意大利菜肴中。它可以用于炖肉、烤鱼、烤面包等食物中，不仅可以增加食物的香味，还可以抑制肉质中的腥味。此外，百里香还可以与其他香料混合使用，如迷迭香、罗勒等，制作成各种酱汁和调味品。

百里香是什么调料

1. 百里香是一种在烹饪中常用的香料，以其独特的香味被广泛用于提升菜肴的风味。在西方烹饪中，百里香常用于烤制家禽等食材，其香气既能迷人又能有效去除腥味。 2. 在中国，百里香被称为山胡椒，这一名称在古装剧中亦不鲜见，有时也被称为麝香草。百里香在中国的使用历史可追溯至元朝，当时已被用于烹调海味和鱼肉类食材，以增强其鲜味。

百里香是什么百里香介绍

1、百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。

2、可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。 ”百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。